- Underarms - 500 gramm
- Fennel ko'katlar - 50 gramm
- Yashil piyoz - 50 gramm
- Bodring barglari - 100 gramm
- Bodring - 300 gramm
- Tovuqlarning tuxumlari - 3 dona
- Tuz - lazzatlanish
- Zaytun qalampir - - ta'mga
- Smetana shakli 15% - 150 gramm
- Limon suvi - 1 st. qoshiq
Bu qo'ziqorinlar juda qulay va turli xil idishlarni tayyorlash uchun keng ishlatiladi, lekin men qayerdan tushgan salat uchun oddiy retsepti, deb o'ylayman, har qanday stenustning arsenalida bo'lishi kerak - to'satdan mehmonlar uning ta'mi va ko'rinishini va, albatta, pishirish tezligini qadrlashadi. Podberezovikovni yig'ishning eng yaxshi vaqti - yoz va kuzning oxiri, lekin ularning kamolotining birinchi "to'lqini" may-iyun oylarida. Agar hozirda kampaniyadan yaxshi yirtqichlar bilan o'rmonga qaytib boradigan bo'lsangiz, bu engil bahor salatini sinab ko'ring va siz bunga pushaymon bo'lmaysiz. 1. Oltin jigarrang, tuz bo'lmagunga qadar yuqori issiqlikda yuvilgan va qovurilgan podberezoviki kesib oling. 2. Plastinaga soling, salqin. 3. Yashil piyozni juda yumshoq yuvib tashlang (engil hollarda yashil piyoz piyoz bilan o'zgartirilishi mumkin, ingichka tuklar bilan kesilgan bo'lishi mumkin), deyarli shaffok bo'laklarga tarqaladigan bodring. Bu salatda siz pomidorni qo'shishingiz mumkin, lekin bu, ular aytganidek, ixtiyoriydir - va ularsiz mazali bo'ladi. 4. Qo'ziqorinlardan qolgan yog 'ichida, oq nondan qavrilganlarni qovur - eng muhimi, ular qurib qolmasligi va kuyishi uchun muntazam ravishda aralashtirish. Tuzli kraxmalni qisqartirish jarayonida. 5. Tuxumni qattiq qaynatib oling, qotirmang, qoldiqni kesib oling va chorakka bo'ling. 6. Katta piyola ichida qo'ziqorinlarni bodring va ko'kat bilan aralashtiring. 7. Limon sharbati, tuz va shirin qalampir chinnigullari bilan xamir aralashmasi qaymoq tayyorlang, yaxshi urin. 8. Yassi pishiriqda marul barglari ustiga qo'yib, ustiga yashil va bodringli slaydni qo'ziqorinlar. Tuxum va kraxmalning cho'ziluvchan qismlari atrofida va yuqorida, sug'orish kiyimi bilan yuqori. Bu salat yaxshi va qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka garnitür bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan ota-tovoq kabi atıştırmalık sifatida.
Servinglar: 4