- Guruch (arborio) - 200 gramm
- Bodom - 50 gramm
- Pırasa (dastani) - 1 dona
- Yog '- 50 gramm
- Krem - 100 mililitr
- Oq sharob - 100 mililitr
- Parmesan - 50 gramm
- Tuz - lazzatlanish
- Qora qalampir - - tatib ko'rish uchun
Suratda - biz kerakli ingredientlarning oddiy arsenalidir. Badanni quruq tandirda yondirib, qaynatilgan suv bilan 10 daqiqa to'kib tashlang va tozalang. Ayni paytda, yog'da qovurayapmiz va pishirgan mayda pishloqlarni. Paxsa yumshoq bo'lgach, yuvilgan guruch va tuzni idishga soling. O'rtacha issiqda 3-4 daqiqa davomida aralashtiring va qovuring. Keyin guruchni oq sharob bilan to'ldiring, uni o'rta issiganda bug'lang. Keyin tovuq bulonini to'kib tashlanganda, deyarli butunlay bug'langanda - qaymoq va go'shtni yopishqoq bir hil turg'unlikka aylantiramiz. Umumiy holda, guruch 20-25 daqiqaga tayyorlanishi kerak. Risotto to'g'ri konsentratsiyani qabul qilganda va suyuq deyarli butunlay bug'lanadi, toza va engil zaminli bodomlarni idishga qo'shing. Yana 2-3 daqiqani o'chiramiz. Va nihoyat, grated yoki mayda tug'ralgan parmesanni risottoga qo'shing. Aralash - va issiqdan olib tashlang. Biz darhol xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 3-4