Amerikalik profiterollar Dunyoda turli millatdagi oshxonalarda oziq-ovqatga qarindoshlar bor, ulardan bittasi keng tarqalgan, boshqalari kamroq tarqalgan. Shunday qilib, frantsuzcha mayda ichimliklar, hamma narsani bilishadi, lekin yaqinda bizda profiterollarga o'xshash Amerika populyatsiyasi juda yaqin edi. Profiteroles va popers o'rtasida tashqi o'xshashlik bo'lishiga qaramasdan, ikkilamchi tayyorlashda sezilarli farq bor: ular moydan tayyorlangan pishiriqdan tayyorlanmaydi, ammo suyuqlikdan, masalan, moyakka o'xshash, shuning uchun xabarlar uchun mog'orlar kerak. Odatda ular tor kichkinagina stakanlarga o'xshash yoki kofe yoki kek uchun kalıplara mos keladigan maxsus asboblardan foydalanadilar. Bu erda kichik hiyla-nayta bor: keng shakllarda, populyatsiyalar ham ko'tariladi va puflaydi, lekin agar ko'proq olsangiz, bu ta'sir juda ham qiziqarli bo'ladi. Popuvor shirin va to'yimli plombalarning to'ldirishi yoki yuqoridan quritilgan yoki suyuqlik bilan bezatilishi mumkin.
Tarkibi:- Bug'doy uni 1 osh qoshiq.
- Sut 1 osh qoshiq.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Tuzning o'zi 0,5 tsp.
- Yog' 20 g
- Yog' 30 g
- Limon 1 ta.
- Darsht maydonchasi 0,5 choy qoshiq.
- Gilos joy 0,25 choy qoshiq.
- Jigarrang shakar 0,5 osh qoshiq.
- 1-qadam Nutqni tayyorlash uchun tarkibiy qismlarni oling: sut, un, tuxum, sariyog ', tuz. Tovoq uchun: eritilgan sariyog ', limon yong'og'i, doljin, chinnigullar va jigarrang shakar.
- 2-qadam Birinchidan, tuxumni sut va tish tuzi bilan urish.
- 3-qadam Biz bir osh qoshiq eritilgan yog'ni to'kib tashlaymiz, unga to'kib tashlang va xamirni xamir kabi yoğamiz. Sinov, taxminan, 30 daqiqa davom etishi kerak, shuning uchun popoverlar chiroyli bo'lib chiqdi.
- 4-qadam. Metall plyonkalar yog'lanishi kerak va silikon moddalar bunga muhtoj emas. Xamirni qoliplarning 2/3 qismiga to'kib tashlang va uni oldindan isitiladigan pechda 200 ° S ga qo'ying. Birinchi 15 daqiqada pechni ochib bo'lmaydi! 15 daqiqadan so'ng harorat 180 ° S ga, yana 15 daqiqaga kamayadi.
- 5-qadam Tayyor kashfiyot osongina shakldan o'chiriladi, ular ichkaridan issiq havo olish uchun nozik pichoqni tiqish kerak.
- 6-bosqich Sürüngenler pishirilgan bo'lsa, bir qoshiq limon yong'og'i, doljin va chinnigullar bilan jigarrang yoki oddiy shakar aralashtirib kokulu bir chang tayyorlash kerak. Men ziravorlar uchun tegirmonda kurtaklardan karamni joylashtiraman.
- 7-qadam Eritilgan sariyog' iliq ochiladigan suvni yog'lang, so'ngra shirinsiz xushbo'y aralashtiramiz.
- 8-qadam Bu xushbo'y xushbo'y bukoqlar choy bilan yaxshi, qahva va sut bilan, va agar xohlasangiz, har qanday plomba qilishingiz mumkin.