- Cho'chqa bo'yni - 2 kilogramm
- Piyoz - 700 gramm
- Sarimsoq - 3-4 tish
- Xardal - 2-modda. qoshiq
- Limon suvi - 50 millilitr
- Pomidor sharbati - 0,5 litr
- Shakar - 1 choy qoshig'i (Tajribalardan qo'rqmaganlar shakarni bir xil miqdordagi asal bilan almashtirishi mumkin). Natijada juda qiziqarli bo'ladi.)
- Janob barglari - 2-3 dona
- Qalampir qizil - ta'mga
- Pepper qora no'xat - 5-6 dona
- Tuz - ta'mi uchun
Cho'chqa go'shti yog ', ideal tanlov - bo'yin qabul qilish yaxshidir. Shish kebapını to'ng'izning bo'ynidan quritish deyarli mumkin emas, hech bo'lmaganda men buni hech qachon ko'rmaganman. Shunday qilib, jasorat bilan yangi cho'chqa bo'yni oling va katta qismlarga bo'linib - to'rtdan bir musht uchun. Qo'rqmang, u qovuriladi - agar siz, albatta, tayyorgarlikning barcha shartlarini kuzatasiz. Biz piyozning yarmini surtadigan, ikkinchisini esa surtamiz. Sarimsoq plitalar bilan kesilgan. Katta piyola, xantal, limon sharbati, tomat sharbati, shakar va ziravorlar bilan kesilgan sarimsoq, piyoz va piyoz aralashtiriladi. Aralashtirish. Tuz qo'shilmaydi - undan go'sht qiyinlashishi mumkin va biz shirin kebap istaymiz! Marinadlarni go'sht bilan to'ldirib, qo'llarimiz bilan yaxshilab aralashtiramiz. Imkoniyat mavjud bo'lsa - zulm ostida ushlab turamiz. Qanday bo'lmasin, 2-3 soatdan kam bo'lmagan sovuqqa yuboramiz. Piyoz halqalari va yangi sabzavotlarni (pomidor, qovoq, baqajonlar kostyumiga) aylantirib, shishachadagi guruchdagi guruchlardan ehtiyotkorlik bilan qirqilgan. Solim. Muntazam ravishda o'girilib ko'mirni pishiring. Shish kebabı juda suvli va suvli bo'lib chiqadi - barmoqlaringizni yalang'ochlang!
Xizmat: 7-8