Baqlajon va kartoshka bilan qovurilgan o'rdak

Tarkibi. Baqlajonni taxminan 1,5-2 sm qalinlikdagi kupalar ichiga kesib tashlang.

• Duck ko'krak - 700 gramm
• Kartoshka - 1,3 kilogramm
• Baqlajon o'rtacha - 1 ta
• Sarimsoq - 3 tish
• Sabzavot yog'i - parcha
• Tuz - lazzatlanish

Ko'rsatmalar

Tarkibi. Baqlajonni taxminan 1,5-2 sm qalinlikdagi kupalar ichiga kesib tashlang, har ikki tomonga tuz va 15-20 daqiqa davomida bir piyola o'tkazish. O'rdakni bir xil bo'laklarga kesing (kichkina bo'laklar, preparatni tezroq). Chuqur piyozni oldindan qizdiring, ozgina yog' va go'shtni qo'shing. O'rdakni o'rta olovda pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Barcha tomonlarga jigarrang qadar pishiring. Issiqlikni kamaytiring va sarimsoqni panga solib qo'ying. Kartoshkani cho'zing va kesib oling, uni o'rdakga qo'shing va birgalikda pishirib, ba'zan qorishtiring. Ayni paytda, patlıcan haqida g'amxo'rlik qiling. Kassadan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Kartoshkani har tomondan jigarrang bo'lguncha pishirishda davom eting. Endi baqlajon qo'shish vaqti keldi. Qovurilgan idish ichida etarli joy bo'lmasa, siz hamma narsani katta yirtqichlarga ko'chirishingiz mumkin. Va shunday qilib, patlıcan kesib. Bir yirtqichlardan qo'shing va 1/2 stakan suv quying. Taste tuz. Qopqoqni yoping va barcha ingredientlar tayyorlanmaguncha past haroratni pishiring. Har bir narsa tayyor bo'lganda, olovni o'chiring, hamma narsani to'g'ri aralashtirib, stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

Xizmat: 4-8