- Kartoshka - 1,7 kg
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Qo'yilgan cho'chqa go'shti - 400 gramm
- Lampochka - 3 dona
- Sarimsoq - 2 tish
- Cho'chqa go'shti - 200 gramm
- Sour Cream - 200 gramm
400 gramm kartoshka qaynatiladi, qolgan 1300 ta - ozgina oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechka bilan o'raladi (sizlar va qo'llaringizni eng kichik qiymachaga, lekin uzoq vaqt davomida). Blenderga piyoz va sarimsoqni to'kib tashlang va cho'chqa go'shtini tuz va qalampir bilan qo'shing. Biz gazakdagi 3-4 ta qatlam bilan qoplangan, bir piyola nozik grated kartoshka qo'ydi. Suvni yaxshi ochilgan kartoshkani siqib oling. Lekin fanatiksiz - barcha sharbatlarni siqib chiqishga harakat qilmang. Endi juda muhim - kartoshkani bosib o'tgan piyolada kartoshkaning kraxmallari quyida qolishi kerak. Suyuqlik drenajlanadi va kraxmal qoladi va maydalangan kartoshka qo'shiladi. Agar u ishlamasa - sotib olishni qo'shing, kraxmal zeppelinlarsiz bir-biriga yopishmang. Tayyorlangan qaynatilgan kartoshka bilan maydalangan kartoshkani aralashtiring. Solim, qalampir va aralashtiramiz. Shunday qilib, bizda kartoshka xamiri bor va biz go'sht qiyma qildik. Endi biz testning bir qismini olamiz (belgilangan miqdordagi ingredientlardan 8 ta zeppelin - barcha xamir 8 qismga bo'linadi), forkemeat o'rtasiga joylashtiriladi va zeppelinni hosil qiladigan qirralarni juda qattiq mahkamlaymiz. Aniqlik uchun rasmga qarang. Barcha zeppelinlar yopishganida - ularni qaynoq suvga (qaynab turganimizda ta'kidlayman) suvga solamiz. Kastryulda keng bo'lishi kerak, aks holda zeppelin tushadi. Zeppelinlar o'rtacha olovda taxminan 25 daqiqa davomida pishiradilar. Ayni paytda ular pishiradi, markali sous ishlab chiqaramiz. Qovurilgan idishga 2-3 daqiqada cho'chqa go'shti, tuz, qalampir va qovurilgan mayda bo'laklarga (rasmdagi kabi) kesib tashlang. Pishirgan piyozni qavrilgan idishga qo'shing. Yana 2 daqiqa qizdiring. Taxminan 5 daqiqa davomida sirka va go'sht bilan barcha narsalarni to'ldiring. Suvdan ehtiyotkorlik bilan zeppelin manbalari va bizning sos bilan xizmat qildi. Lituraliklar aytganidek, sog'lom tuyadi yoki Skanus!
Xizmat: 3-4