Kartoshka va baharatlı ziravorlar bilan karam Karnay vatani - Yunon orolining Krit. Ko'p o'tmishda qadimgi rimliklar bu o'simlikni topib, uni engil va chiroyli ta'mini qadrlab, uni eyishni boshladilar. Italiyadan gulkaram o'n oltinchi asrda butun Evropaga tarqaldi va keyinchalik u Rossiyaga etib keldi. Biroq, uch asr mobaynida nafratlangan ajnabiy muhojirlar evropacha iqlimga joylashishni istamadi, urug'larni bermadi. O'n to'qqizinchi asrga qadar, frantsiyalik bog'bon urug'larni olmagan va o'z karamini etishtirolmagan ekan, ular issiq mamlakatlardan olib kelingan edi. Bu juda qimmatga tushdi, shuning uchun gulkaramdan tayyorlangan idishlar faqat badavlat kishilar uchun mavjud edi. Endi biz karam bilan kartoshka bilan tayyorlanishga tayyormiz - bizning mamlakatimiz uchun ham shunday "ajnabiy", har kim o'z imkoniyatini beradi. Bu taomni ekzotik deyish mumkin emas, lekin u kamroq mazali va foydali bo'lmagani uchun. Ehtimol, karamning eng ajoyib xususiyati uning muntazam ravishda prostata saratoni va ko'krak saratoni rivojlanish xavfini kamaytirish qobiliyatidir. Shuning uchun ular, albatta, o'z dietasida, ayollar va erkaklar bilan birga bo'lishlari kerak.
Tarkibi:- Rangli karam 0,5 dona.
- Kartoshka 8 dona.
- Sabzavot 400 ml
- Piyoz 1 pc.
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Curry 2 choy qoshiq.
- Oregano quruq 1 choy qoshiqda.
- Tuz 2 chimdik
- 1-qadam idish tayyorlash uchun karam karantini, 6-8 ta o'rtacha kartoshka, piyoz, sarimsoq, sabzavotli bulon, o'simlik moyi, kori tenderi va quritilgan keksa go'shtni olib boring.
- 2-qadam Piyoz va sarimsoqni yaxshilab pishiring.
- 3-qadam Kartoshkani qirish va kubiklarni kesib, karamni kichik gulzorlarga aylantiring.
- 4-qadam Sabzavot yog'ini 3-4 daqiqa davomida qovurilgan idish va piyoz va sarimsoqni qizdiring.
- 5-qadam Kartoshkani qo'shib, bargni 10-12 daqiqa davomida qovuring.
- 6-qadam 350-400 ml o'simlik bulon va 1 osh qoshiq qo'shing. Kori - hamma narsani yaxshi aralashtiring.
- 7-qadam Gurkiramni qo'shing va 10-15 daqiqa mobaynida barcha o'rta olovda qaynatib oling - karam yumshoq bo'lishi kerak.
- 8-qadam Quritilgan kude va tuzni ta'mga qo'shish.
- 9-qadam Hamma narsani yaxshilab aralashtiring va idish 5 daqiqa tik tursin.