- patlıcan - 4-5 dona
- o'simlik yog'i - 1 dona (qovurish uchun)
- nonlar - 120 gramm
- zaytun moyi - 7-8-modda. qoshiq
- Lampochka - 1 dona (nozik tug'ralgan)
- Pecoriko pishloq (romano) - 85 gramm (grated)
- barglari oregano - 1 choy qoshiq (mayda tug'ralgan)
- tuxum - 2 dona (qattiq qaynatilgan)
- pomidor - 230 gram (pyuresi ezilgan)
Baqlajonni 5 mm qalin qilib kesib oling. Qovurilgan idishda yog 'ajratib oling va baqlajonni oltinga qadar qovuring. Yog 'ortiqcha yog' tushishi uchun qog'oz padga ko'chirildi. bir osh qoshiq bilan qovurilgan qovurilgan non süzgecinde. zaytun yog'i, oltin jigarrang qadar. O'rta yog'da 3 osh qoshiq. piyozni yumshoq va shaffof bo'lgunicha qovuring. Nonlarni qo'shing, aralashtiring va sovutish uchun idishga joylashtiring. Piyoz va sovuti sovutganda, pishloq, kvayt va qalampir qo'shing. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring. 1 osh qoshiqni ozgina püskürtün. zaytun moyi va paxmoq bilan sep. Har bir tilim uchun 1 osh qoshiq yotadi. Piyoz aralashmasi ... ... 1 ta tuxum ... va 1 osh qoshiq. tomat pyuresi. patlıcan chiziqlarini burish ... va uni shaklga solib qo'ying. Qolgan pomidor pyuresi va pishiriqlarni yuqori qatlamga qo'shing. Zaytun yog'ini to'kib tashlang (3-4 osh qoshiq) va pishirishda 20 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.
Xizmat: 6-8