Boshqacha qilib aytganda baliq sho'rvasiga quloq, deyiladi. Ushbu sho'rva tayyorlash juda osondir. Lekin juda mazali va foydali. Ushbu sho'rva odatda yangi sabzavotlardan va baliqdan foydalangan holda, u ham yaxshiroqdir. Aslida bunday sho'rva har qanday baliq bilan pishirilishi mumkin. Sho'rva sho'rvasi ba'zan rus tovarlari sho'rvasi deb ataladi, chunki qadim zamonlarda tayyorlangan bu baliq sho'rva edi. Wuhu shuningdek, baliqning sho'rvasini yanada mazali ta'mga keltiradigan turli xil baliqlardan ham foydalanish mumkin. An'anaviy rus baliq sho'rva - katta, kesilgan sabzavot va baliqlarga ega bo'lgan, engil, yopishqoq bulon. Bu baliq oshini oshxonada ochiq shisha idishga soling, sho'rva shaffof va yopishqoq bo'lsin, shuning uchun baliqning lazzati juda porloq emas. Shunday qilib baliq sho'rva pishirganda hech qanday shubha yo'q, bu erda siz qadamli qadamli retsepti topasiz.
Tarkibi:- Yangi dara 1 ta.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Salmonli filiz 1000g
- Petrushka ildizi 1 dona.
- Qora qalampir kukuni 1 choy qoshiq.
- Piyoz 1 pc.
- Limon 1 ta.
- Bay dog'i 5 dona.
- Kartoshka 2 dona.
- 1-qadam 3-hl panani suv bilan to'ldiring. Tandirni o'rtacha issiqlikka soling. Baliq tayyorlash, uni yuvish va katta bo'laklarga kesib tashlash.
- 2-qadam Kartoshkani, maydanoz ildizi, sabzi va piyozni yuving va tozalang. Kartoshkani va sabzi kublar bilan kesib, maydanoz ildizi 4 qismga kesib tashlang. Piyozda pichoq bilan bir nechta teshiklarni qiling.
- 3-qadam Qovurilgan suv qaynatilganda idishga tuz qo'shing. Va u erda barcha sabzavotlarni qo'ying.
- 4-qadam Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar sabzavotlarni pishiring. Keyin dafna bargini va qora qalampirni tashlang.
- 5-qadam Baliqlarni panaga soling va uni taxminan 7-9 daqiqa davomida pishiring.
- 6-qadam yuvib tashlang va sho'rva seping. 2-3 daqiqa ko'proq pishiring.
- 7-qadam Oshpazaga xizmat qilishdan oldin limonni bir piyola ichiga qo'ying.
- 8-qadam Sho'rvani plastinaga quyib, piyozni va petrushka ildizini oldirish.