- qizil qalampir - 900 gram
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Lampochka - 1 dona
- sarimsoq - 2 dona
- qalampir - 1/2 choy qoshiq
- qizil qalampir - 1/4 choy qoshiq
- Safran - 1/8 choy qoshiq
- sharob sirkasi - 2 ta mahsulot. qoshiq
- zaytun - 1/2 chashka (pitted)
- Tuz va zamin qora qalampir - - tatib ko'rish uchun
- yalpiz - 2 ta mahsulot. qoshiq
Pechni oldindan qizdiring. Teri jigarrang bo'lgunga qadar bolgar qalampirini pishirib, taxminan 20 daqiqa. Bir piyola ichiga soling, sochiq yoki plastmassa qoplam bilan yoping. Qachon qalampir soviydi, terini tozalash kerak. Har bir qalampirni yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Keng chiziqlarga kesib oling. Zaytun moyini katta qozonli idishdagi haroratda qizdiring. Piyozni va qovurg'ani qo'shib, aralashtirib, yumshoqroq, taxminan 10 daqiqa. Sarimsoq, qalampir, qizil qalampir va zardobdan 2 daqiqa qovurdosh qo'shing. Bolgar qalampir, sirka va qora zaytun qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni, minimal issiqlikni kamaytirish va yana 3 daqiqa qovurib tashlang. Taomni mayda yalpiz bilan bezatib, darhol xizmat qiling.
Servinglar: 8