Bizning tanamiz uchun zarur protein faqat go'sht, tuxum va sut mahsulotlari emas. Oddiy nonni eslang. Bu, albatta, Lentdagi kuchingizni yo'qotib qo'ymasligingiz va odatdagidek menyuda xilma-xil bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Eng muhimi, uni hayoliga yaqinlashtiradi.
Quyidagi retseptlar:
- Pomidorda pomidorlarni pishiring
- Kaliyli loviya
- Gurjistonda shirin qalampirli fasol
- Afrika uslubida yashil fasol
Sabzi 100 g, petrushka ildizi 100 g, piyoz 150 g, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, dafna yaprog'i, qalampir, tuz.
Fosiqlar qaynatiladi, salqin. Piyozlar yarim somonga, sabzi va petrushka - somonga bo'linib, 15 daqiqa davomida o'simlik moyida o'tadi. Tomat pastasini, tuzni, qalampirni, dafna bargini qo'shib, qaynatib oling. Olingan sho'rva sovutiladi va loviya bilan quyiladi.
Kaliyli loviya
Peeled kalamar - 400 g, karam - 400 g, quritilgan loviya - 80 g, qalampir, bibariya, sarimsoq.
Bosimli pishirgichda loviya qo'ying, fasol, rozmarin sarimsoq, tuz, qalampir qo'shing va 40 daqiqa pishirib. Fasollarning yarmi silinib, qolgan pishgan kartoshkani qolgan fasol bilan bulonga qo'shib qo'ying. Shuningdek, karam barglarini qaynatib, ularni kesib, loviya qo'shing. Squid, uch qismga kesilgan, uch daqiqa davomida sariyog 'va sariyog' bilan qavrilgan, plitalari ustiga yoyilgan va loviya tushiring.
Gurjistonda shirin qalampirli fasol
300 gramm quritilgan qizil fasol, 300 g piyoz, 500 g shirin qalampir, o'simlik yog'ining 1/4 chashka, 6% vino sirkasi 2-3 osh qoshiq, sarimsoqning 3 ta sarimsoqi, maydanozi ko'katlar, selderey ko'katlar (ixtiyoriy), arpabodalar, silantro, 0,5-1 choy qoshiq qalampir, tuz.
Fasol sovuq suvda 6-12 soat davomida namlanadi, suvni yuvish vaqtida suvni 1-2 marta o'zgartiradi. Uni yuving, sovuq suv bilan to'kib tashlang, shuning uchun yumshoq bo'lgunicha qopqoq ostida mo''tadil issiqlikda pishirib, loviyani yopib qo'ying. Fasol buzilmasligi kerak. Qaynayotgan qaynatgich qaynoq suv quyib. Pishirish oxirida tuz qo'shing. Fasol tayyor bo'lganda, ortiqcha suvni to'kib tashlang. Piyoz barglari va 2 osh qoshiqqa kesilgan. o'simlik yog 'qoshiqlari. Pidellardan, urug'lardan shirin qalampirni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Chuqur qovurilgan panga sovutilgan emas, loviya qaynatib oling. Qoshiqlangan piyoz, shirin qalampir, qolgan o'simlik moyi, ozgina suv (1/3 chashka) qo'shing va o'rtacha 5-7 daqiqa davomida (qalampir yumshoq bo'lguncha) qaynatib, mo''tadil isitiladi. To'qilgan sarimsoq va ko'katlarni qo'shing, erga qizil qalampir, sirka, tuz qo'shing va yana bir daqiqaga olovda ushlang.
Afrika uslubida yashil fasol
200 g yashil fasol, 100 g pomidor sharbati, yashil maydanoz, 30 g o'simlik moyi, sodali suv, tuz.
Yashil loviya podalarini yuvish, qobig'i, yarmini kenglikda kesib, qaynoq suvga soling, unda birinchi tuz sepib, pishirish soda qo'shiladi va qaynatiladi qadar qaynatiladi. Fasolning sho'rligi, pomidor sharbati va o'simlik yog'ini to'kib tashlang va past haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Stolda xizmat qilishda mayda maydanozni mayda tug'ralgan o'tlar bilan sug'orib oling.