An'anaviy ta'rif
Choy tayyorlashda juda muhim rol o'ynaydi, u suvsiz va yumshoq, begona hidlarsiz va zararli bo'lmagan iflosliklarsiz tozalanadi. Bahor suvida bunday xususiyatlar mavjud, ammo agar siz tabiiy manbaga ega bo'lmasangiz, xarid qilingan mahsulotni ishlatishingiz mumkin.
Ovqat pishirish texnologiyasi bir-biridan farq qiluvchi ikkita asosiy tovuq navi mavjud:
- Shu Puer qora choy. Qovurilgan suvni qaynatib oling, 90-100 ° C darajaga yetib, ba'zan esa maxsus idishda puflashni qoldiring. Ichkilik 5 daqiqada iste'mol qilingandan keyin siz juda qora, deyarli qora suyuqlikka ega bo'lasiz.
- Shen Puer yashil choyga murojaat qiladi va bir oz boshqacha texnologiyaga ko'ra tayyorlanadi. Qovurish uchun suvning harorati 80-85 ° C dan oshmasligi kerak va uni achchiq ta'm bo'lishi mumkinligi sababli uni juda uzoq vaqt talab qilish kerak emas. Ichkilikni 2-3 daqiqa ushlab turish eng yaxshisidir, so'ngra stakan ustiga quyiladi.
Choynak suyuqlikdan ozod bo'lganda, uni boshqa qaynoq suvga soling. Ushbu protsedura mahsulot sifatiga qarab 5 dan 10 martagacha takrorlanishi mumkin.
Tabletkalardagi pyureni pyure
Bu turdagi choy quruq barglarning to'plami bo'lib, dumaloq yoki kvadrat tablet shaklida siqiladi. Bunday ichimlikni tayyorlash an'anaviy retseptdan farq qilmaydi. Texnologiyani bosqichda ko'rib chiqing:
- Kerakli idishni olib, u erda bir hap joylashtiring. Qoshiq bilan yaxshilab boqing.
- 5 soniya davomida suvni to'kib tashlangandan so'ng qaynoq suvni idishga soling.
- 30 soniyani sanab, choyni suv bilan qayta isitib oling, uning harorati 95-100 ° S ga teng. 2-3 daqiqadan so'ng ichimliklar stakanlarga quyiladi va uning nozik ta'mi va aromati yoqadi.
- Shunday qilib, bitta planshet 10 barobarga qadar ishlatilishi mumkin, bu bilan har bir keyingi preparat bilan infuziya vaqti birmuncha ko'paytirilishi kerak. Ushbu masala, birinchi navbatda, sizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringizga e'tibor qarating.
Biz mandarinda pishiramiz
Ushbu retsept avvalgilaridan bir oz farq qiladi. Mandarin ichidagi puper 3-4 marta ko'p bo'lmagan issiq suvga quyiladi. Bu holatda, choy barglari 4 daqiqa davomida yopiq idishda qoldirilishi kerak va u erda mandarin qobig'i bo'laklari qo'shiladi. Ushbu choyning ayrim ustalari barglarni faqat bir marta ishlatishni afzal ko'rishadi, biroq ayni paytda ular choynakka kamida 10 daqiqa davomida turib olishadi. Bunday ichimlik juda kuchli va to'yingan bo'lib, uning barcha ta'mini beradi.
Sut kukunini qaynatish uchun
Ushbu choy bila turib, shunga o'xshash, deyiladi, chunki u engil ta'mi va hatto sut hididir. Uning foydasi organizmdan xolesterinni ajratib olish, qonda shakarning to'g'ri darajasini saqlab turish, terining ko'rinishini va holatini yaxshilash qobiliyatidan iborat.
Pivo suti 60-80 ° S haroratda pishirilgan va kerakli konsentratsiyaga erishish uchun 1-3 daqiqa vaqtga qoldirilgan.
Qirol choyini qanday tayyorlash mumkin?
Bu turli xil puera uchun choy barglari odatiy tarzda tayyorlanadi: quyoshda quritilgan o'rniga ular quritiladi. Bu o'simlikning o'ziga xos mikroorganizmlar bo'lib qolishiga va ichimlikning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini ta'minlashga yordam beradi.
Ushbu Puerni tayyorlash uchun 6-8 gramm choy barglarini olib, yangi qaynatilgan suvdan 300 ml. 2 daqiqa turib, yaxshi ta'mga ega bo'ling.