- Peking karam - 1 dona (katta, uchinchi uchinchi)
- Sabzavotli suvi - 1-1,5 kubok
- soya sousi - 2-3-modda. qoshiq
- zanjabil - 1 tatib ko'ring (yangi yoki quritilgan)
- sarimsoq - 1 tatib ko'rish uchun (maydalangan yoki kukunga)
- tuz - 1 tatib ko'rish uchun (uni haddan ziyoda qilmang!)
1. Peking karamining katta boshining pastki qismini kesib, chuqur qovurilgan qozonga kichik, hatto uzunligi va kattalashtiriladi. 2. Hammayoqni yarmini har qanday sabzavotli bulyondan tushiring, siz odatda sho'rva tayyorlash uchun foydalanasiz. 3. Hammayoqni tatib ko'rish uchun zanjabil, sarimsoq yoki sarimsoq kukunining tomir ildiziga va bir necha qoshiq soya sosiga xizmat qiling. 4. Hammayoqni yumshoq bo'lguncha o'rta olovda qopqog'i ostiga qo'yib yuboring. E'tibor bering! Hammayoqning elastikligini yo'qotishiga yo'l qo'ymang! 8-10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida uni olovda saqlamang. Hammayoqni kesganingizdan kichikroq qaynab, qaynatish osonroq bo'ladi. 5. Garnitlarni go'sht yoki qo'ziqorin idishlariga sovuq ham, issiq ham xizmat qilish mumkin.
Xizmat: 3-4