- Yosh buzoqning ko'kragi - 1,8 kilogramm
- G'alla go'shti - 800 gramm
- Salom yoki pastırma - 150 gramm
- Ayva - 2 dona
- Quritilgan o'rik - 6 dona
- No'xat noni - 4 tilim
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Birinchidan, tarkibni olamiz. Buzoqchada qovurg'alar va tana o'rtasida chuqur kesma (cho'ntak) qilish kerak. Bejni tozalang va kichik kubiklarni kesing va quritilgan o'rik va cho'chqa bilan ishlating. Go'shtni tuz va qalampir bilan surtamiz. To'ldirilgan go'sht, behi, quritilgan o'rik, cho'chqa go'shti va sutdagi qaynatilgan nonning tarkibidagi barcha narsalarni aralashtiring. Olingan to'ldiradigan narsalar biz cho'chqa go'shti bo'yicha tayyorlangan sho'rvani to'ldiradi. Bizning cho'ntagimizni tikib qo'ying. 200 g bo'lgan 1 soat va 20 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan go'shtning quyilishi va go'shtning ustiga quyiladi. Tayyorlangan idishga taxminan 10 daqiqa turishga ruxsat beriladi va keyin kesib stolga xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 10