Vitaminlar haqida hamma narsa: oziqlanish

Sog'ligini saqlab qolish uchun odam "vitaminlar haqida hamma narsa: to'g'ri ovqatlanish" mavzusida maksimal darajada tushunarli bo'lishi kerak. To'g'ri ovqatlanish uzoq umr va sog'lom hayot garovidir, chunki ko'pincha keksa yoshdagi odamlar maqtanishlari mumkin. Vitaminlar va boshqa foydali moddalar haqida o'ylash uchun siz yoshlikdan boshlashingiz kerak!

Avvalo, oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish tartibini ishlab chiqish kerak. Axir, biz bolaligimizda, biz yoki ko'pchiligimiz dahshatli odatga aylandik. Yoshi, bu odat, sog'ligimizga katta zarar etkazishi mumkin. "Oziq-ovqat piramidi" kabi narsalar bor va u to'rt guruhga bo'linadi. Har bir inson dietani to'g'ri shakllantirish va qo'shimcha kaloriyalar, xolesterin, shakar yoki natriy iste'mol qilmaslik uchun ushbu guruhlarda sanab o'tilgan mahsulotlar bilan tanish bo'lishi kerak.

Oziqlanishning beshta asosiy tamoyillari mavjud:

1. Tanangiz barcha vitaminlar, minerallar va ozuqa moddalariga boy bo'lsa ham, dietangizni iloji boricha diversifikatsiyalashga harakat qiling.
2. Ovqatlantirmang, tanangiz jismonan ovqat yeyishingiz kerak, aks holda ortiqcha vaznga ega bo'lasiz.
3. Eng kam yog 'va xolesterin bilan oziq-ovqat tanlashga harakat qiling.
4. Meva va sabzavotlarni afzal qiling.
5. Tuz, shakar va alkogol foydalanishni kamaytirish. Yana oq go'sht va baliqlarni iste'mol qiling. Bu qizil go'sht uchun qo'llanilmaydi.

Oziq-ovqat piramidi - har kuni iste'mol qilinishi kerak bo'lgan ovqatlar ro'yxati. Lekin hech kim hayot oxirigacha ovqat eyishingiz kerak bo'lgan bir nechta taomni ishlatishga urinmaydi, yo'q, piramidada ovqatlanishni to'g'ri va to'liq oziqlantirishni ta'minlaydigan ko'plab mahsulotlar ro'yxatlangan.

Birinchi guruh don, makaron va non hisoblanadi. Aslida, har kuni bu ovqatni har kuni eydi.

Ikkinchi guruh - meva va sabzavotlar. Ushbu mahsulotlar tanangizni zarur vitaminlar, minerallar va tabiiy tola bilan ta'minlaydi.

Uchinchi guruh - sut mahsulotlari va go'sht. Sut mahsulotlari - sutdan tayyorlangan barcha mahsulotlar. Kefir, achitilgan pishirilgan sut, yogurt, pishloq. Go'sht - cho'chqa go'shti, mol go'shti, parrandachilik va baliq. Bu mahsulotlarning barchasi teng qismlarga bo'linib, tanangizni foydali moddalar bilan to'ldiradi.

To'rtinchi guruh shirinliklar, yog'lar va o'simlik yog'lardir. Agar siz doimo katta shakldagi kelishni istasangiz, sizni mo''tadil his eting va piramidaning to'rtinchi toifasidagi mahsulotlarga suyanmang.

Birinchi guruh mahsuloti uglevodlarning asosiy manbai bo'lib, ular u qadar muhimdir, chunki uglevodlar tana energiyasini beradi. Lekin makaron plastini fikrlar bilan tashlamang, qancha ko'p ovqatlansam, qanchalik baquvvat bo'laman. Har bir narsa asta-sekinlik bilan bo'lishi kerak, oshqozon tizimi soat kabi, bahorni tortib olmang, aks holda mexanizm to'xtaydi.

Ikkinchi guruhning mahsulotlari vitaminlar va tolani manbai hisoblanadi. Shuning uchun, qaysi sabzavotlar, qaysi mevaning kuniga beshta porsiyani eyishingiz kerak.

Uchinchi guruhdan olingan mahsulotlar foydali bakteriyalar yetkazib beruvchisi bo'lib, unda bizning tanamiz muammosiz ishlamaydi. To'rtinchi guruhda tanamiz avvalgi uchta to'planmagan narsalarni oladi.

Protein ... bu so'zda qanchalik ko'p. Protein bizning to'qimalarimiz uchun qurilish materiali bo'lib, to'qimalar doimo yangilanib turishi ma'lum, shuning uchun protein, tana doimo muhtojdir. Uni baliq, tovuq, turkey, loviya va no'xat bilan topasiz.

O'z vazniga g'amxo'rlik qiladigan ko'plab odamlar savolga qiziqish bildirishadi: kuniga qancha yog' iste'mol qilishadi? Buni hisoblash juda oson. Sizning ideal vazningizni hisoblash uchun balandlikdan foydalaning. Masalan, sizning vazningiz 60 kilogrammni tashkil etdi. Shundan kelib chiqqan holda, kuniga iste'mol qilingan maksimal yog 'miqdori 60 gramdan ortiq emas.

Yog 'bo'lmasdan qanday pishiriladi?

- Yog'siz go'shtni tanlang, yog 'bo'lsa, uni kesib tashlash kerak, terini qushdan olib tashlang, go'shtni panjara bilan qavrilgan panda pishirib, shunda yog' quyiladi.

- Yangi tayyorlangan sho'rvalar va sho'rvalar yaxshi sovutiladi, bu esa muzlatilgan yog'larni olib tashlash ancha oson bo'ladi.

- Ovqat pishirish paytida ham yog'larni ishlatish uchun imkon qadar kamroq foydalaning.

- Past semiz sut mahsulotlari iste'mol qiling, vitamin miqdori bir xil, ammo yog' yo'q.

- Yog 'bo'lmagan tovoqni tatib ko'rish uchun ko'katlar va baharatlı ziravorlardan foydalaning.

Yog 'qabul qilishni nazorat qilishning boshqa usuli bor, yog'li oziq-ovqatlarni yog' bilan almashtiring:

- smetana o'rniga sousda yog'siz yogurtni ishlatishingiz mumkin;

- mol go'shti yoki cho'chqa go'shti tovuq bilan almashtiring;

- Go'shtni tayyorlash vaqtida go'sht o'rniga fasolni qo'shishingiz mumkin;

Balansli ovqatlanish menyusi

Oziqlantirish shifokorlari sog'lom ovqatlanish uchun sizning menyuingizdagi energiya qiymati kuniga 2000 kaloriya va sutkada 40 kaloriyadan ko'p bo'lmasligi kerak.