Inson tanasining o'zi xolesterinni ishlab chiqaradi, bu normal faoliyat uchun kerak. Muammo ko'pincha qonda ateroskleroz, qon tomir va yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanishiga olib keladigan xolesterin miqdorini ko'paytiradi. Yog 'ovqatlarini haddan ziyod iste'mol qilsak, tomirlarimizda ortiqcha xolesterol ko'rinishini keltirib chiqaramiz. Qon oqimida xolesterin oqsil molekulalariga bog'lanib, lipoproteinlarning turli turlarini hosil qiladi. Bu biologik birikmalar ulardagi yuqori zichlikli va past zichlikli oqsillar tarkibida tasniflanadi. Yuqori zichlikli lipoproteinlar ko'proq protein ("yaxshi" xolesterin) o'z ichiga oladi. Ular zich, kichik xolesterolni jigarga olib yuradigan kichik mikrotartirlardir. Jigarda ortiqcha xolesterin o'zgaradi va safro safro shaklida chiqariladi. Past zichlikdagi lipoproteinlar kam proteinli bo'lib, ular katta va kamroq zich zarralardir. Ko'p hollarda tanada qolish, arteriya devorlariga yotqizish va normal qon aylanishiga to'sqinlik qilish. Natijada, qon pıhtıları paydo bo'lib, koroner arter kasalligi xavfini oshiradi. Past zichlikdagi lipoprotein "yomon" xolesterin deb ataladi. Xolesterol miqdori yuqori bo'lganida qanday ovqatlanish kerak?
Yuqori va quyi zichlikli lipoproteinlarning inson organizmidagi tarkibi turli xil va ular genetik xususiyatlarga, birgalikda kasalliklarga va inson hayotiga bog'liqdir. Yuqori zichlikli lipoproteinlar, salomatlik muammosini qanchalik kamaytirishi mumkin. Past zichlikli lipoproteinlarning hosil bo'lishiga quyidagi omillar ta'sir ko'rsatadi: irsiy, ortiqcha vazn, chekish, diabet, stress.
Qondagi qon miqdorini sezilarli darajada yaxshilaydi va "yomon xolesterin" bilan kurashish ratsionni saqlab qolishga yordam beradi. Uning printsipi oddiy: xolesterin va to'yingan yog'larni iste'mol qilmaslik.
Hayvon yog'larini iste'mol qilishni kamaytirish tavsiya etiladi, go'shtning kunlik qismi 100 grammdan oshmasligiga ishonch hosil qiling. Go'sht, suyak yoki yorma mol go'shti uchun afzal, teri qushdan olib tashlanishi kerak. Sosis va füme ovqatlarni unutmang - tabiiy go'shtni iste'mol qiling.
Eng kam miqdorda ishlatiladigan mayonez, yog 'suti va sariyog'. Yog '- kuniga 10 grammdan ortiq emas. Sut mahsulotlari faqat past yog'li.
Legumes - har qanday narsani qilishingiz mumkin. Hububot don va sho'rvalar shaklida. Guruch, tercihen jigarrang. Bug'doy bug'doyi foydalidir.
Qovurilgan ovqatlardan saqlaning, pishgan yoki qovurilganlarga berilgan afzallik. Qizig'i shundaki, so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tovuq tuxumida iste'mol qilish qondagi xolesterin qiymatiga ta'sir qilmaydi.
Oliy xolesterol uchun dietetika sohasidagi mutaxassislar yuqori darajada tolali tarkibga ega bo'lgan parhezni tavsiya etadilar, shuning uchun yog 'uchun kaloriya miqdori kunlik normaning 20-30 foizidan oshmasligi kerak. Elyaf xolesterinni emiradi va oshqozon-ichak traktida uning emishini oldini oladi.
Shokolad va shirinliklarni, keklarni, murabbo, muzqaymoq va keklarni iste'mol qilishdan saqlaning.
Xolesterin va ko'p miqdorda tolaga ega bo'lmagan sabzavot, meva, don tarkibini namoyish etadi. Oziq-ovqatlarni tanlashda elyaf tarkibidagi suvda eriydi: olma, greyfurt, sabzi, baklagiller, karam va jo'xori.
Xom pomidor va sarimsoq xolesterin miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi, shuning uchun ularni kundalik ratsionda o'z ichiga oladi. Teridagi flavonoidlarni o'z ichiga olgan uzum xolesterolni sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi. Ko'k va lavlagi sharbati, avakado mevalari ham foydalidir.
Qovurilgan va qovurilgan ovqatlardan qoching. Pishirish uchun, xona haroratida, suyuq monoto'yilmagan yog'lar, masalan, kalamush, kolza yoki zaytun moyi kabi qattiq turadigan to'yingan yog'larni almashtiring. Sabzavot yog'lari katta afzalliklarga ega - tarkibiga kiradigan fitosterollar tufayli ular oshqozon-ichak trakti tarkibida xolesterinning emirilishiga aralashadilar. Urug'lar va yong'oq kabi oziq-ovqatlarda bir marotaba to'yinmagan yog'larning o'rtacha miqdoridan foydalanish "yomon" xolesterin darajasini pasaytirishi mumkinligi haqida xabar berilgan. Zig'ir tolali ziravorlar va ziravorlar bilan to'ldirilgan tuzlangan ziraklar ham ko'rsatilgan. Bodringni limon sharbati bilan zaytun moyi bilan to'ldirish tavsiya etiladi.
Kardiyovaskulyar kasalliklarning oldini olish maqsadida profilaktik maqsad bilan, diyetisyenler yog'li baliqlardan foydalanishni tavsiya qiladi. Bu tarkibida "yomon" xolesterin miqdorini kamaytirish va yog'li metabolizmni normallashtiradigan omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Baliq kunlari haftasiga 3-4 marta bo'lishi kerak, chunki baliqning ustunligida Eskimos, ateroskleroz kasalligiga chalinmaydi. Baliq yog'ini ham foydalanishingiz mumkin. Har 3-4 soatda kichik bo'limlarda eyish tavsiya etiladi.
Xolesterin miqdorini kamaytirishda vitaminlar, mikroelementlar va minerallar muhim o'rin tutadi. Ayniqsa, A, E, C, B vitaminlari, L-karnitin, selen, krom, pantetin, sink va kaltsiy kabi vitaminlar mavjud.
Sog'lom ovqatlanishni o'simlik bilan davolash bilan to'ldirish maqsadga muvofiqdir. Oldini olish va murakkab davolash uchun: it gul, do'lana, makkajo'xori, otlar, yalpiz, momvort, shingil. Endi xolesterolni ko'paytirib, to'g'ri ovqatlanishni bilasiz va faqat foydali ovqatlarni iste'mol qilasiz.
Mushaklar ustidan muntazam jismoniy kirishni kuniga kamida 40 minut bering.
Og'ir vaziyatlardan qoching va chekishni xayr qiling. Qahva iste'molini kamaytirish. Qonda xolesterin miqdorini muntazam kuzatib boring, qon lipidlarini chuqur tahlil qiling. Bu ovqatlanish va turmush tarzingizni moslashtirishga yordam beradi.
Sog 'bo'ling!