Makkajo'xori donlaridan olingan un, odamlar uchun juda foydali. Tananing yaxshi qabul qilishi, ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va metabolizmni yaxshilaydi. Kompozitsiyada qimmatbaho minerallar va ko'plab muhim elementlar, beta-karotin, kraxmal, fosfor, kaltsiy, E, PP va B guruhi vitaminlari kiradi. Diyetisyenler epileptiklar va poliomiyelitli bemorlardagi mushuk pancakeslarini, shuningdek, yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolarga duch keladigan insonlar. Ammo mutlaqo sog'lom fuqarolar taomga diqqat bilan e'tibor berishlari kerak, chunki o'ziga xos yorqin sariq rangdagi chiroyli xamir bug'doy unidan tayyorlangan klassik va odatiy variantlardan hech qanday farq qilmaydi va ba'zan undan ham oshib ketadi.
Suvga misni unidan tayyorlangan pancakes, rasm bilan retsept
Pasterizatsiyalangan sut bilan suyultiriladigan karbonatli mineral suvda tayyorlanadigan pancaklar ingichka, vaznsiz va yaroqsiz. Ortada xamir juda yumshoq va eriydi va qirg'oqlarda chirindi, engil oltin qobiqda chiroyli pishiriladi.
Kerakli tarkib:
- Misr uni - 375 g
- gazlangan suv - 250 ml
- Bug'doy uni - 125 g
- sut 1,5% - 250 ml
- tuxum - 2 dona
- Misr yog'i - 2 osh qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
Asta-sekin ko'rsatma
- Unning ikkala turi birgalikda birlashtirilib, oshxona elkasi orqali eltib qo'yiladi va xona haroratida sutga quyiladi.
- Tuxum va tuzni kiriting, mayda suv bilan to'ldiring, mikserni butunlay bir xil bo'lgunga qadar mag'lub etib, oshxona stolida yarim soatga qoldiring.
- Qovurilgan panani silkiting, yog 'moyi surtishingiz va har ikki tomondan 1,5 daqiqa davomida pishiriladigan kreplarni tayyorlashingiz mumkin.
- Servis piyolasini qo'ying va stolga issiq shakldagi suyuqlikli achchiq sos yoki mayonez bilan xizmat qiling.
Kefirda makkajo'xori yormalaridan olingan xamirturushli pancakes
Ushbu retsept allergiya va dietalar bo'lgan odamlar menyusiga kiritilishi mumkin. Murakkab tarkibida glutenli bug'doy uni mavjud emas, shakar o'rniga tabiiy tabiiy tatlandırıcı, steviya ishlatiladi. Xamir yogurtda yogurt yoki plastmassa tabiiy 0% yogurtda yogurtlanganligi sababli idishning kaloriya tarkibi juda yuqori emas.
Kerakli tarkib:
- Misr yog'i - 2 osh qoshiq
- kefir - 1 l
- tuxum - 2 dona
- stevia - 2 osh qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
- sodali suv - ¼ tsp
- o'simlik yog'i 2 osh qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Kefirda xona haroratida sodali suvni o'chiring, so'ngra juda nozik öğütme bilan yong'oq yongalarını tushiring va buzilishiga suyuqlik massasiga so'rilishi uchun yarim soatga qoldiring.
- Tuxumlar tuz va steviya bilan maydaladi, kefir poydevoriga qo'shiladi va bir hil xamir yoğurur. Qat'iylik juda qalin va zich bo'lsa, oqmaguncha iliq suv bilan aralashtiring. Oxirida o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Qovurilgan idish va yog 'moylari. Har ikki tomonda 30-40 soniya davomida pishiriladi, eritilgan sariyoq bilan namlang va issiq shaklda stolga xizmat qiling.
Sut ichidagi misni unidan tayyorlangan pancakes, rasm bilan retsept
Sutli makkajo'xori mog'orlari yoqimli nozik ta'mi, nozik xushbo'y hidi va chiroyli suvli-oltin rangi bilan ajralib turadi. Yupqa, chidamli xamir elastik, kuchli tuzilishga ega, shaklni mukammal ushlab turuvchi va shirin, sho'r va o'simlik plomba bilan to'ldirish uchun mukammal hisoblanadi. Rulolarni kesib olish yoki piyoz o'qlari yoki yangi ko'katlar bilan bog'lab qo'yilgan taqinchoqlar uchun xizmat qilish oson va qulay.
Kerakli tarkib:
- sut 2,5% - 300 ml
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- tuxum - 3 dona
- shakar - 50 g
- Misr uni - 300 g
- tuz - ½ choy qoshiqda
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuxum va sutni engil ko'pikli massaga aylantirish.
- Makkajo'xori shakar va tuz bilan birlashtiriladi, keyin oshxona dastasini silkitadi.
- Har ikkala Aralashmalar bir idishga joylashtirilgan va juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, shuning uchun ham eng kichik tuproq va pufaklar suyuqlikda butunlay eriydi. Nihoyat, o'simlik yog'ini qo'shing va iliq joyda 40 daqiqa xamirni yuboring.
- Har qanday yog 'bilan har qanday qovurdoshni yog' va yuqori haroratda yaxshi isitiladi. Xamirning bir qismini to'kib tashlang va 1-2 daqiqa davomida har bir ko'zoynagi pishiring.
- Suyuq soslar, qaymoq yoki qatiq bilan xizmat qiling.
Makkajo'xori ustida pasterlarni qanday tayyorlash mumkin?
Kraxmalli yong'oq-bug'doy pancakes juda yumshoq, yumshoq va yumshoq. To'ldirish uchun, bu xamir mos emas. Tamburga o'ralgan va zarf bilan katlanmışsa buziladi. Oltin quyoshni qoziqqa yoyib, eritilgan sariyoq bilan niqoblab, krem, yogurt yoki uy qurigan smetana bilan birga stolda xizmat qilish yaxshidir.
Kerakli tarkib:
- sut - 250 ml
- kefir - 250 ml
- Bug'doy uni - 150 g
- Misr nişastası - 150 g
- shakar - 2 osh qoshiq
- tuxum - 2 dona
- pishirish kukuni - ¼ tsp
- tuz - ½ choy qoshiqda
- o'simlik moyi
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuxum, shakar va tuz puflamali ko'piklarda urilib ketgan.
- Sut va kefir kichkina olovda bir oz isinadi va tuxum massasiga ingichka xushbo'y quyiladi.
- Kraxmal va unni quyib, elakdan o'tkazib, pishiradigan kukun qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Yong'inda, qovurilgan idishlarni qizdiring va cho'chqa go'shti ustiga yog'lang. Har ikki tomonda 25 soniya davomida pancake pishirib, stolda issiq holatda xizmat qiling.
Amerikalik go'shtli pancake pancakes, video-ko'rsatma
AQShda jo'xori pechenei juda mashhur, ammo ular Yevropa va slavyan mamlakatlaridan farqli o'laroq, biroz farqlanadi. Qanday aniq, barcha tafsilotlar video muallifiga va ayni paytda ommabop kulinarlik blogi Olga Derkachga aytiladi. Bundan tashqari, mashhur taomni tayyorlashning eng maqbul yo'llarini tanlashning bir necha usullarini taklif qiladi.