- ikki pizza uchun muzlatilgan xamir - ta'mga (diametri 30 sm)
- zaytun moyi - 1 1/2 Art. qoshiq
- Tuz va yangi er qora qalampir - ta'mi uchun
- o'rta qavat - 1 dona
- kichik qizil kamon - 2 dona
- qal'a - 3 stakan (taxminan 1 dona)
- sarimsoq - 2 dona
- Mozzarella pishloq - 240 gram
1. Urug'larni kavlab oling va kichkina kubiklarni kesing. Qizil piyozni tilimga kesing. Yaxshi chopib karam najasi. Pizzani toshni pechning pastki panjasiga qo'ying va pechni 200 darajaga qizdiring. Xamirni yarmiga bo'ling va har bir bo'lakdan to'pni hosil qiling. Xamirni 10-30 daqiqaga qoldiring. Squashni va piyozni katta pishirish tepsisi ustiga qo'ying, mo'l miqdorda tuz va qora qalampir seping, 1 osh qoshiq zaytun moyini quying. Pishirib, pishirish vaqtida 1 marta aralashtirib, sabzavotlar yumshoq va qorong'i bo'lgunga qadar, taxminan 30 daqiqa. 2. Zaytun moyining qolgan qoshig'ini tug'ralgan sarimsoq bilan katta qovurilgan idishga soling. Qal'aning karamini va bir chimdik tuzini qo'shing. Hammayoqni chayqatmaguncha, taxminan 2 daqiqa aralashtiramiz. Issiqlikdan olib tashlang. Xamirning yarmini engil unli sirt ustiga qo'ying. Xamirni olib tashlang va uni qisqa tomonlarga cho'zing. Xamirni pergament qog'oz bilan qoplangan pizza toshiga qo'ying. Pishgan qovoqning yarim qismi piyoz, yarim qalampir karam va Mozzarella pishloqi. 3. Qubba qirg'oqlari qorayguniga qadar 8-10 daqiqa pishirib, pishloq esa erimaydi. Pizzani panjara ustiga qo'ying va xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa davomida salqinlash imkonini beradi. Qolgan xamir bilan to'ldirish bilan takrorlang.
Xizmat: 6