Sos, smetana asoslangan Sos - tanish ovqatga yangi qiziqarli ta'mni qo'shishning ajoyib usuli. Misol uchun, mevali shirin va nordon soslar osongina pishirishni emas, balki turli xil go'shtli idishlardagi yumshoq va havodorli ta'mini beradi. Boshqa tomondan, go'shtli bulyonlarga, smetana yoki kremaga asoslangan soslar va tuxum qo'shilishi bilan har qanday o'simlik idishni qalin va yuqori kaloriya idishga aylantiriladi. Eng oddiy souslardan biri smetana. Uning asosini yog 'smetan ishlatiladi, kerakli barqarorlikni va soslu ta'mga to'yinganligini ta'minlash uchun ko'pincha qaynatilgan tuxum sarig'i qo'shiladi. Va keyin, ziravorlar, sarimsoq, tuzlangan bodring va boshqa hissa moddalariga nisbatan afzalliklaringizni hisobga olgan holda ijodiy jarayon mavjud. Taniqli mahsulotlarning ta'mini soslar bilan almashtirishga harakat qiling. Biz retsept bo'yicha lazzat qo'shish va keskinlikka erishishni taklif qilamiz, xantal qo'shiladi, u oddiy xantal yoki frantsuz bo'lishi mumkin, ya'ni zenalar bilan. Smetana sousi go'shtli idishlarga, shuningdek parrandadan tayyorlangan idishlarga ham yaxshi mos keladi. Bu sabzavotli "oshxona bog'lari" yoki salatlar uchun kiyinish sifatida osonlik bilan ishlatilishi mumkin, faqat bu holatda sosni ozroq sabzavot yoki go'sht suvi qo'shib, ko'proq suyuqlik qilish kerak.
Tarkibi:- Smetana qaymoq 4 osh qoshiq. l.
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Xardal 2 choy qoshiq.
- Stol sirka 1 osh qoshiq. l.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Shakar 1 choy qoshiq.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Sosni tayyorlash uchun sirka 20-25% yog 'bo'lishi kerak, sirka sharobni yoki olma ishlatish yaxshiroqdir. Qattiq qaynatilgan tuxumlar (sovuq suv quyib, qaynoq vaqtidan 10 minut davomida pishiring).
- 2-qadam Smetana, xantal va tuxum sarig'ini qo'shing. Ildizlari yo'qolguncha yoki elakdan tozalagunicha yaxshilab aralashtiring.
- 3-qadam Sirka, tuz, qora qora qalampir va shakarni tatib ko'ring.
- 4-qadam Materiallarni bir hil ommaviy birlashtirib, muzlatgichda xizmat qilishdan oldin ularni joylashtiring.