Arpa xalqi juda qadim zamonlardan buyon rivojlanib kelmoqda, hatto qadimgi tabiblar ham foydali xususiyatlari to'g'risida bilishgan. Arpa ko'p miqdorda biologik tarkibiy qismlar va inson tanasi uchun zarur bo'lgan vitaminlarni to'playdi. Ushbu don tarkibidagi foydali uglevodlarning tarkibi 65% ga etadi va shuning uchun uzoq vaqt davomida arpa pyuresi plastinka vujudga zaryadga ega bo'ladi. Bu sog'lom nonushta qilishning yaxshi namunasidir.
Arpa tarkibida ko'p miqdordagi protein mavjud bo'lib, inson tanasi tomonidan butunlay so'riladi. Bu don tarkibida mavjud bo'lgan tolalar juda ko'p miqdorda ichak va oshqozon uchun kerak. Bu oshqozon tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, organizmdan parchalanadigan mahsulotlarni olib tashlaydi.
Arpa juda ko'p miqdorda vitaminlar va minerallarga boy. Bu o'simlik tarkibida A vitaminlari, E, PP, D vitaminlari mavjud, arpa esa deyarli rekord darajada fosfor, kaliy, kaltsiy, marganets, sink, temir. Bundan tashqari, bu don tarkibida yod, xrom, mis, silikon, magniy, molibden, nikel, brom, stronsiy, kobalt, oltingugurt, selen, flor va boshqa elementlar mavjud. Arpa - inson organizmiga yaxshi singib ketadigan eng to'liq vitamin-mineral komplekslaridan biri. Arpa tanadan toksinlarni olib tashlashga qodir. Bu dondan olingan idishlar allergiya bilan kurashishga yordam beradi. Arpa diabet, artrit, prostatit, gemorroy, jigar, buyrak, siydik va o't pufagi kasalliklari uchun tavsiya etiladi. Arpa kvassi mashqlar natijasida kuchini tiklashga yordam beradi, oshqozon va metabolizmni yaxshilaydi. Go'shtli arpa kissel diabet, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan kurashishga yordam beradi. Arpa lizin va gordekin - tabiiy antibakterial va antiviral moddalarning ortib borishi bilan mashhur. Arpa infuziyalari va parchalanishi terining qo'ziqorin kasalliklaridan qutilishga yordam beradi, nafas olish tizimi, ovqat hazm qilish tizimi kasalliklariga yordam beradi. Arpa asosida ayrim antiviral va bakteritsidlar ishlab chiqariladi. Arpa butun organizmning sog'lom va normal ishlashini ta'minlashga yordam beradi, ko'plab kasalliklar uchun profilaktika vositasidir.
Yullar ham juda foydali don hisoblanadi. Bu karbohidrozdan keyin ikkinchi o'rinda, 50-60% karbongidratlar, ko'p miqdorda foydali eruvchan tola (beta-glyukon) bo'lib, bu raqamni tuzatish uchun ayniqsa qimmatlidir. Bu don, B, E, A, K vitaminlariga boy, shuningdek, yod, ftor, fosfor, oltingugurt, marganets, magniy, kaliy, natriy, temir va boshqa minerallarning katta tarkibini o'z ichiga oladi. Yulaflar inson vujudiga, esansiyel yog'larga, pantotenik va nikotinik kislotalarga zarur bo'lgan triptofan va lizin aminokislotalarini o'z ichiga oladi.
Ushbu don tarkibida joylashgan tolalar toksinlar va toksinlar vujudini tozalashga yordam beradi, ichak motiligini rag'batlantiradi, u ichakdagi bakteriyalarni parchalaydi, qo'shimcha kaloriyalarni qo'shmaydi. Yulovlardan muntazam foydalanish yurak-qon tomir, oshqozon, asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bu don tarkibida oshqozon osti bezi, jigar, qalqonsimon bez va boshqa tana tizimlarini yaxshilaydi.
Yulaf ekiladigan kraxmal, organizmni asta-sekin to'yintiradi, bu qon shakarida to'satdan o'tishi mumkin emas, bu diabetda ayniqsa muhimdir. Ushbu donning bir qismi bo'lgan oqsil inson mushaklari oqsiliga o'xshaydi, bu juda qimmatli va foydali bo'ladi. Muntazam foydalanish bilan, jo'xori sochlar, mixlar va suyaklarning holatiga ajoyib ta'sir ko'rsatadi. Shilliq suli bulon turli xil oshqozon muammolariga yordam beradi. Bundan tashqari, yullarni tez-tez vaznni saqlab turish va to'g'rilash uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan tavsiya etiladi.
Makkor nafaqat ozuqa va mazali, balki sog'lom mahsulot hamdir. Misr donalari inson tanasi uchun kerak bo'lgan mineral moddalarni o'z ichiga oladi: kaltsiy, kaliy, magniy, fosfor, temir, shuningdek E, PP, B vitaminlari, askorbin kislotasi, to'yinmagan yog'li kislotalar va makkani juda qimmatli mahsulotni ishlab chiqaradigan boshqa foydali moddalar. Makkajo'xori tarkibida triptofan va lizin kabi muhim aminokislotalar mavjud. Makkajin tozalovchi ta'siri bor: u toksinlar, shlaklar, radionuklidlar, yog 'birikmalarini yo'q qiladi, shuningdek yurak, onkologik va boshqa kasalliklarning oldini oladi. Misr allergiya, diabet, semizlik, oshqozon-ichak trakti muammolari bilan tavsiya etiladi. Bu don, metabolizmni tartibga solib, xolesterin miqdorini normallashtirishga qodir. Misr tarkibidagi uglevodlar, qon shakarini normallashtiradi, mushaklarni oziqlantiradi, shuningdek nerv hujayralari markaziy asab tizimining kasalliklarida foydali bo'ladi. Makkajo'z, qon aylanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, organizmning qarishini susaytiradi, qon tomirlarining elastikligini oshiradi, tishlarni, sochlarni va mixlarni mustahkamlaydi.
Misrni o'z ichiga olgan qandlar, kaltsiy va kaliy kabi, makkajo'xori diuretik ta'sir ko'rsatadi, buyrak toshlari bilan, qovuqning infektsion va yallig'lanish kasalliklari bilan yordam beradi. Bundan tashqari, Misr xoleretik xususiyatlarga ega, metabolizmni normallashtiradi. Makkajo'xori ham foydali bo'lgan omborxonadir, ulardan hatto narkotik moddalar ham ishlab chiqariladi. Stigmas, Misr kabi, safro chiqishi yaxshilanadi, diuretik ta'sirga ega, qon shakarini kamaytiradi, shuningdek, ba'zi gemostatik ta'sirga ega, shuning uchun ular, masalan, og'ir hayzli ayollar uchun foydali bo'ladi. Stigmasdan 3 osh qoshiqni tayyorlash. Xom ashyolarni 200 ml qaynoq suv quyib, sovutish kerak.Dala eng qadimiy madaniyatlardan biridir. Bu o'simlik "oltin kroket" deb nomlangan bo'lsa-da, millatning rangi sariq bo'lmasligi kerak. Uning rangi oqdan deyarli qizilga o'zgarishi mumkin. Bu donning asosiy afzalliklaridan biri, organizm uchun, ayniqsa, o'sishda "qurilish materiallari" bo'lgan oqsillarni ko'p miqdorda o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, dori guruch va grechka, shu jumladan protein tarkibidagi boshqa donalardan ustundir. Bu don ekinlari eng kam alerjenik, oson hazm bo'ladigan va shuning uchun oshqozon muammosi bo'lgan kishilarga mos keladi.
Dala po'chog'i vitaminlar, aminokislotalar va minerallar omboridir. Ko'pikda ko'p miqdorda B guruhli vitaminlar mavjud bo'lib, ular naycha, teriga, sochlarga yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bu vitaminlar qon bosimini tartibga soladi, asabiylashish darajasini pasaytiradi, samaradorlikni oshiradi, charchoqqa qarshi kurashadi, odamning umumiy ruhiy holatiga va uning kayfiyatiga (ayniqsa, fol kislotasi - B9 vitamini) ijobiy ta'sir ko'rsatadi. B guruhi vitaminlari organizmda karbongidrat va yog' almashinuvini normallashtirishda ham ishtirok etadi.
Qarag'ay ichida joylashgan temir gematopoetik tizimga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, anemiya xavfini kamaytiradi, qon aylanishini yaxshilaydi. Agar siz dala pyuresini muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, qizil qon tanachalari yaxshilanadi. Kaliy tangada katta miqdorda bo'ladi, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini tartibga soladi va yaxshilaydi, yurak mushaklarida foydali ta'sir ko'rsatadi. Marganets metabolizmni normallashtiradi. Magniy tananing chidamliligini oshiradi. Florit va silikon suyaklar, mixlar va tishlarning sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi. Mis qarishning kechikishini, terini silkitib, ajinlar paydo bo'lishini kechiktirib, terining elastikligini ta'minlaydi. Qarag'ay ichida tish va suyaklarni mustahkamlaydigan ko'plab fosfor mavjud, suyaklarning sinishi, jarohatni davolash, terining tozaligini ta'minlaydi. Bundan tashqari, dala tarkibida yod, natriy, sink, brom, kaltsiy, krom, tolalar va boshqa elementlar mavjud. Bundan tashqari, peshende ko'p miqdorda kraxmal, vitamin RR, beta-karotin.
Dala pyuresi tanadan toksinlar va toksinlarni olib tashlashga hissa qo'shadi, yog'larning cho'kishi va xolesterin plitalarining ko'rinishini oldini oladi. Shuningdek, millat organizmga antibiotiklarni olib tashlashga yordam beradi va umuman tanaga mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi. Dala po'chog'i jigar kasalligi, diabet, ateroskleroz va me'da osti bezi kasalliklari kabi qator kasalliklarda tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Siz pankreatit kasalliklari uchun 20 kunlik qayta tiklash kursini sarflashingiz mumkin: barchasida kunlik dukkakli shirnlikni eyishingiz kerak. Og'irligi kamaytirmoqchi bo'lganlar uchun, dori pyuresi yaxshi yordamchidir. Yuqorida aytib o'tganimizdek, millat yog'larning cho'kmasi oldini oladi, shuningdek ularni tanadan olib tashlashga yordam beradi, shuning uchun ortiqcha vaznli odamlar uchun foydalidir.
Bundan tashqari, pshenada inson organizmi tomonidan talab qilinadigan lyusin va histidin kabi aminokislotalar mavjud va ular o'zlarida ishlab chiqarilmaydi.Ko'pikka terining yuqori qatlamlarida namlikni saqlab qolishga yordam beradigan va bu o'z navbatida hujayralarni tiklashni rag'batlantiradigan ko'proq A vitamini o'z ichiga oladi. Nonushta uchun dara pyuresi plastinka deyarli butun kun uchun energiya zaryadidir. Milletning diuretik ta'siri bor va shuning uchun shaffoflikni yo'qotishga yordam beradi, millatni ishlatish va bu muammoni oldini olish tavsiya etiladi. Millet sovuq va hatto sinusitni davolashda yordam berishi mumkin. Buning uchun issiq dereotu po'stlog'i zig'ir xaltachaga joylashtiriladi va bu sumka yuqori haroratli sinuslarga joylashtiriladi. Sovugaguncha uni ushlab turish kerak. Mazkur protsedura kuniga bir necha marta bajarilishi kerak.
Bundan tashqari, turli kasalliklarni davolash uchun, masalan, pankreatit, o't pufagini va jigarni, konjonktivitni, gemorroyni, sistitni, mahrum etishni va boshqa kasalliklarni davolash uchun ko'plab xalq retseptlari mavjud.
Millet juda foydali don, ammo kontraendikliklar hali ham mavjud. Tuxumli pyuresi kislotalik darajasi past bo'lgan oshqozon uchun og'ir oziq-ovqat bo'ladi. Dala po'chog'ini kabızlıkla, rouming tizimi kasalliklari va homiladorlik davrida ham olib kelmang. Oziq-ovqat mahsulotlarida erkaklar tomonidan katta miqdordagi yog'ni iste'mol qilish salohiyatni pasaytirishi mumkin. Millatda tiroid beziga aralashadigan moddalar mavjud bo'lib, u yodni o'zlashtiradi. Ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, bu moddalarni termal tozalash bu moddalarni yo'q qiladi, boshqalari buni rad etadi. Shuning uchun, hipotiroidizm bilan og'rigan bemorlarda dori uchun ehtiyot bo'lish kerak.
Keling, darmonsiz dara pyuresini tayyorlash uchun follikni qanday tanlashni tushunib olaylik. Oziq-ovqatlarni iste'mol qilish uchun yaroqli, yaxshi sariq rang va rangsizligi bilan ajralib turishi mumkin. don erga aylanishi kerak. Sizning tanangizdan yaxshi tanlangan mazali va yopishqoq, foydali pyuresi bo'lasiz. Brilliant don - bu millat doni. Agar siz undan bodomni qaynatib qo'ysangiz, u achchiq ta'mga ega bo'ladi. Bunday dala faqat uy hayvonlari va qushlarga ovqatlanish uchun javob beradi. Suyultirilgan donni tayyorlash uchun yaroqli dala, shuningdek dala o'z ichiga olgan boshqa idishlar ham mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, bu kabi millat juda tez tayyorlanadi. Lekin, allaqachon aytib o'tilganidek, mazali va xushbo'y don uchun yaxshi parlatılmış don porloq sariq rang. Millatni uzoq vaqt davomida saqlab bo'lmaydi. agar u yo'qolsa, bu achchiq ta'mga va yoqimsiz hidga ega bo'ladi. Buning sababi shundaki, dala tarkibida yog' miqdori ko'p bo'lib, u tezda oksidlanadi va dumaloqqa achchiqlanadi.
Agar guruh hali ham g'oyib bo'lib, achchiq bo'lsa, vaziyatni quyidagi yo'llar bilan hal qilishga urinib ko'rishingiz mumkin. Dori yaxshilab yuvib qaynoq suv bilan urib, keyin bu suvni to'kib tashlang va donni boshqa qaynoq suvda pishiring. Siz yana bir variantni tanlashingiz mumkin - dereotni quruq qovurilgan idishga soling, uni olovga qo'ying, quritib oling va arqonni isitadi.
Rays shuningdek, sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun ajoyib tanlovdir. Ko'p miqdorda murakkab uglevodlar, tolalar, vitaminlar va minerallar mavjud. Shu bilan birga, shuni ta'kidlash kerakki, jigarrang pishirilmagan guruch oddiy oq guruchga qaraganda ko'proq foydali xususiyatlarga ega. Yuqorida aytib o'tganimizdek, guruch murakkab uglevodlarning manbai bo'lib, uning yordamida tananing energiya miqdori bir xil bo'lishiga, qon shakarining darajasi normallashishiga, kunlik yog'ning miqdori kamayib ketishiga olib keladi.
Guruch tarkibida protein, muhim aminokislotalar, lesitin, tola, E, B1, B2, B3, B6 vitaminlari, shuningdek kaliy, fosfor, temir, yod, kaltsiy, sink, selen mavjud. Bu deyarli tuzsiz emas, shuning uchun buyrak va yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan kishilar uchun guruch tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ko'p miqdordagi guruch tarkibidagi kaliy boshqa ovqatlar bilan ta'minlangan tuzning zararli oqibatlarini bartaraf qiladi. Bundan tashqari, bo'g'imlarga ham foydali ta'sir ko'rsatadi.
Guruchni muntazam iste'mol qilish saraton xavfini kamaytiradi, oshqozon-ichak trakti ustida ijobiy ta'sir ko'rsatadi, oshqozon-ichak va gastritlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, kislotalikni kuchaytiradi, shilliq qavatni himoya qiladi va himoya qiladi. Bu o'simlikda glyuten mavjud emas. Ba'zida allergiya bo'lib xizmat qiladi, shuning uchun guruch foydali va allergik bo'ladi.Guruch qorin bo'shlig'ining sekretsiyasini rag'batlantirmaydi va yana ozgina tuz o'z ichiga olganligi uchun kilogramm berishga yoki hatto kilogramm berishga harakat odamlar o'lchoviga guruchni iste'mol qilish foydalidir.
Lesitin miya faoliyatini faollashtiradi, gamma-aminobutirik kislota bosimi normallashadi.Rays ko'p foydali bo'lgan o'simlikdir, ammo uning foydali xususiyatlari uning tashqi qavatida, qobiqda, ya'ni. Yuqorida aytilganidek, unsiz guruchlardan foydalanganda yaxshiroqdir. Guruch donning shakliga qarab ajratiladi: guruch bir necha turga bo'linadi: oq (tuproq va foydali moddalarning qisman yo'qolishi), qizil (rangsiz qizil rangli guruch), qora (yovvoyi va oq rangli) qora kepek bilan qoplangan donalar), jigarrang (kubik ochiq-jigarrang). Shuningdek, turli xil Arborio (uzun donli guruchning italyan shakli, eng yaxshi navlardan biri hisoblanadi), Basmati, Yasmin (uzun bo'yli xurirali guruch navlari), Kamolino (Misrning yumaloq guruchi, go'zal marvarid rangi) va boshqalar bor.
Bundan tashqari, guruchni sariq, jigarrang, ya'ni turli xil ranglar va kattaliklar, parlatılmış va tozalanmagan. Tovlangan guruch kepandan va barcha qobiqlardan tozalanadi, silliq va silliq, qor-oq va yarim o'tkazgich holga keladi. Shunday qilib, o'tlar kamroq foydali va arzon bo'ladi. Mashhur ishlab chiqaruvchilar guruchdagi vitamin komplekslarini iloji boricha ko'proq saqlab qolish uchun silliqlash texnologiyasidan foydalanishga harakat qilishadi.
Xulosa qilish kerakki, tahıllar iste'mol qilish, integratsiyalangan sog'lom ovqatlanishga mos keladiganlar uchun zarurdir. Endi siz go'shtning foydali xossalari haqida hamma narsani bilasiz: arpa, yulaf, jo'xori, dala, guruch, qarag'ay. Sog 'bo'ling!