Italiyadan quritilgan qurituvchilar - Taralli - Italyan quritish, shunchaki shirin emas. An'anaga ko'ra, ular Italiyaning janubiy viloyatlarida - Apulia, Kampaniya, Sitsiliyada pishiriladi. Ular juda sog'lom tarkibiy qismlardan tashkil topganligi sababli, taralli engil atıştırma bo'lishi yoki pivo uchun atirlar sifatida xizmat qilishi mumkin. Taralli - hayoliy parvoz. Xamirda qalampir, qalampir, ko'katlar yoki klassik shaklni tayyorlashingiz mumkin - arpabodiyon bilan.
Tarkibi:- Bug'doy uni 250 g
- Zaytun moyi 65 ml
- Sharob oqi quruq 100 ml
- Tuz 5 g
- Qora qalampir kukuni 2 g
- Oregano quruq 2 g
- 1-qadam Ovqat tayyorlash uchun un, zaytun moyi, oq quruq sharob, tuz, murch va oregano kerak bo'ladi.
- 2-qadam unni mayda idishga solib, zaytun moyi, tuz, murch, oregano va oq sharob qo'shing.
- 3-qadam Yumshoq, yumshoq xamirni yechib chiqing. Xamir idishning qo'llari va devorlarining orqasida qolib ketgunga qadar 20 daqiqa davomida yoğurulmalıdır. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda 30 daqiqa yoki muzlatgichda 15 daqiqa davomida qo'ying.
- 4-qadam Vaqt o'tishi bilan xamirni olib, uni biroz mash qiling. Rulo tayoqchalari (uzunlik kelajak taralli shakliga bog'liq).
- 5-qadam Sizning ta'mingiz uchun taralli - salkam yoki sakkiz shakl shaklida bering. Taralli sochiqni ustiga qo'ying va bir necha daqiqa quriting.
- 6-qadam Suvni katta yirtqichlardan qaynatib oling va taralliyni 10 ta bo'lakka tushiring. Shamollatgichni kutib turing va qovurg'a bilan tuting.
- 7-qadam Taralli gazetasi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va quritishga ozgina qoldiring.
- 8-qadam Pechda 180-200 ° C da 20-30 daqiqada pishiring. Vaqt o'choqning turiga bog'liq - ventilyatsiyalangan pishiroqda tezroq. Taralli rangi uchun tayyor turing.