- Erik - 1,5 kilogramm
- Oq sharob - 300 mililitr
- Sirka - 300 mililitr
- Shakar qum - 300 gram
- Vanilla - 1 dona (tayoq)
- Darshin - 1 dona (tayoq)
- Chinnigullar - 6 dona
- Zanjabil - 30 gramm
Birinchi qadam qutilarini qaynatishdir, unda biz o'riklarni maydalaymiz. Boiling - va qurib tashlang. Siz har qanday o'rikni tanlashingiz mumkin, lekin eng yaxshi navlari sariq-yashil, zich to'ng'iz. O'riklarni qayta ishlaymiz - ularni yuving, quyruqlarni olib tashlang. Kichik bir yirtqichlardan olamiz, zanjabilni mayda bo'laklarga kesib tashladik. U erda biz ham vanilyaning dilimini, gulchambar qo'yib, yarmini kesib tashladik. Xuddi shu kostryulchada shakar qo'shing. Kastryulning tarkibini sharob bilan to'ldiring. U erda sirka quyamiz. Va nihoyat, panga darchani qo'shing, so'ngra kosasini olov ustiga qo'ying. O'rtacha issiqda qaynatib oling, keyin olovni sekinlatib, yana 10 daqiqa pishirib. Ayni paytda, sirop pishiriladi - biz olov. Bir necha joylarda har bir o'rik tish pichoq bilan teshilgan. 2 daqiqa davomida qaynayotgan suvda olxo'ri olib tashlang. Keyin qaynoq suvdan olxo'ri olib, uni bankalarga qo'yamiz. Qalinlashgan siropadan ehtiyotkorlik bilan barcha ziravorlarni chiqaring. Erikni issiq sirop bilan to'ldiring. Biz banklarni yopamiz, birinchi navbatda xona haroratida ularni sovutib yuboramiz, shundan so'ng 3-4 hafta davomida salqin va qorong'i joyga jo'natamiz. Bu davrdan so'ng, o'riklar iste'mol qilishga tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 8