- Tomat pyurei - 200 gramm
- Qora qalampir kukuni - 1/2 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Oq quruq sharob - 180 mililitr
- Sigir - 1 kilogramm
- Piyoz - 1 dona
- Ground doljin - 1/2 choy qoshiq
- Urug'lar - 400 gramm
- Maydanoz - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 60 mililitr
1. Kichkina go'sht bo'laklarini (past yog'li) bo'laklang, keyin juda katta bo'laklarni yuqori issiqlikka soling. 2. Go'shtning barcha qirralari qovurilganidan so'ng qalin devorlar bilan o'ralgan panaga o'tkazilishi kerak. Ziravorlar va tuz qo'shing. 3. Sharobni go'shtni qovurilgan qozon bilan oz miqdorda pishiring. Biz sharobni to'kib tashlaymiz va unga puke qilish uchun vaqt beramiz. Olingan suyuqlik bilan go'shtni to'ldiring. 4. Piyozni kamonga qo'yib, shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Pomidor qo'shing, aralashtiramiz va bir necha daqiqaga tashlang. Biz piyozni go'shtga tashladik va kichkina olovda yopiq qopqoq bilan soatni tayyorlab qo'ydik. Siz qaynoq suvni qo'shishingiz mumkin. 5. Go'shtga yuvilgan o'riklarni (soyulmuş) qo'shing va aralashtiring. Taxminan yarim soatga pishirib, tuzni tekshiring. 6. Idishlarni sabzavot yoki biron bir yon idish bilan xizmat qilish mumkin. Bu sovuq shaklda bo'lishi mumkin.
Xizmat: 6