- Qoz - 2-3 kilogramm
- Tuxumlangan mol go'shti - 200 gramm
- Go'shtni to'lg'azish - 300 gramm
- Jigarrang turkey - 300 gramm
- Olma - 2-3 dona
- Burgalar - 15 dona
- konyak - 150 gramm
- Yog '- 50 gramm
- Zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Tovuqning tuxumi - 2 dona
- Krem 15% - 200 gramm
- Tuz - 1,5-2 choy qoshiq
- Qora qalampir kukuni - 2-3 chimdik
Ko'pchiligimiz olma bilan gozni tez-tez pishiramiz. Men sizlarga bayramona g'oz uchun klassik ta'rifdan chekinishni taklif qilaman. Bu retsept ostida gozni uyda tayyorlash uchun ozgina terlash kerak bo'ladi. Lekin bunga arziydi! Shubhasiz, sizning mehmonlar tender va suvli idishga xush kelibsizlar. Bu sizning oilangizga meros orqali beriladigan goz bayrami uchun mo'ljallangan. Siz uchun ajoyib taomlar! Shunday qilib, bayram jo'jasi uchun retsepti: 1. Mening gozim, ortiqcha yog 'olib tashlang va tuz va qalampir bilan har tomondan surtib qo'ying. 2. Konyakda o'riklarni yutib oling. 3. Olma olovni yadro va qobiqdan tozalash, yog 'ichida yumshoq bo'lgunga qadar dilim va stewga kesish. 4. Zaytun moyi bilan eritilgan taomni qovuring. U rangi pushtidan kul ranggacha o'zgartirgandan so'ng qovurish tugaydi. 5. Biz turkiy jigarini kesib, uni to'zg'ib ketdik. Kichik bir miqdor konyakni jo'yaklardan to'kib tashlang va olovni yoqing. 6. Jigarni, qoramolni, maydalangan maydalangan go'shtni, o'riklarni aralashtiramiz. Xom tuxum va kremni qo'shamiz. 7. Biz gozani to'ldiramiz. Yaxshi tikilgan. 8. Biz g'ozni pishirish uchun idishga joylashtirdik va 250 darajaga qadar isitiladigan pechga yubordik. 9. Har 15-20 daqiqada go'shtni yog 'bilan sug'oramiz, bu esa undan isitiladi. Ovqat pishirish paytida tana go'shtini bir necha marta aylantirish tavsiya etiladi. Gozni taxminan 1,5-2 soat pishiring. Pishirish vaqti qushning hajmiga bog'liq. Go'sht tayyorligini tekshirish juda oddiy - g'ozning eng qalin joyini tishpiq bilan burish va sirli sharbatga qarang. Agar shaffof bo'lsa, g'oz tayyor bo'ladi. Agar sharbat hali ham bulutli bo'lsa va goz allaqachon qovurilgan bo'lsa, uni folga choyshab bilan yoping va o'choqdagi haroratni pasaytiring. Aslida bu hammasi. Tayyorlangan qushni o'choqdan chiqaramiz va unga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6-8