Kek "Chexiya" yoki "Jivoglot" Bu kek retsepti men bilan o'rtoqlashdi, aslida u "Chexiya" deb nomlangan. Aslida, bu pirojnoe "Hnogloboth" deb nomlangan va Chexiya shirin pishirish uchun retseptlar kollektsiyasida topilgan, ammo uning yomon nomidan uning nomi o'zgartirilgan. Aslida, kek original nomi ovqatni iloji boricha yaxshi ifodalaydi. Va, albatta, pirojnoe, uning yog'li yog 'va siqilgan krem bilan boy yog'li ko'p yog'li keklari borligi tufayli juda yaxshi qabul qilinadi! Umuman olganda, pirojnoe mazali, mo''tadil shirin va yuqorida aytilgan tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda yong'oq, asal va o'riklar mavjud.
Tarkibi:- Bug'doy uni 1,5 osh qoshiq.
- Shakar 1 osh qoshiq.
- Yog' 200 g
- Asal 100 g
- Yong'oq yong'og'i 1 osh qoshiq.
- Smetana 100 g
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Soda 0,5 choy qoshiq.
- Stol sirka 1 choy qoshiq.
- Qayta tayyorlangan sut 400g
- Yog' 300 g
- 300 gr go'sht bergin
- 1-qadam Asosiy tarkib: un, sariyog ', smetana, asal, tuxum, shakar, soda, sirka, chirnosliv va yong'oqlar.
- 2-qadam Xamir ikki qismdan iborat bo'ladi! Pishirish qismi 1. Tuxumni va shakarni aralashtiring va yaxshilab chayqatib oling.
- 3-qadam 200 g sariyog 'kostryulkalarga soling va uni eritib yuboring.
- 4-qadam Sariyog'ini ozgina salqin tuting va shakar bilan kaltaklangan tuxum ichiga yupqa tabureni quying va aralashtiring.
- 5-qadam Tuxum, shakar va moy aralashmasida un qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Sinovning birinchi qismi tayyor, endi ikkinchi qismni olamiz.
- 6-bosqich. Asalni eritib oling.
- 7-qadam Ayrim piyadada ozgina sovigan asal va qaymoq aralashtiriladi.
- 8-qadam asal bilan smetana ichida soda qo'shing, sirka bilan söndürün va aralashtiramiz.
- 9-qadam 1 chashka yong'oqni torting.
- 10-qadam Novakni qaymoq, asal va pishirilgan soda aralashmasi bilan to'ldiring va aralashtiring.
- 11-qadam Ovqatlarni bir oz ko'proq oling va xamir uchun ikkala qismini aralashtiring.
- 12-qadam xamirning 1/3 qismini oldindan yog'langan margarin yoki kungaboqar yog'i va unni sepuvchi kek shakliga to'kib tashlang. Keyin biz pechda 20-25 daqiqa 180 ° C haroratda pirojniy pishiramiz. Hammasi bo'lib 3 ta kaka bo'lishi kerak.
- 13-qadam Krem tayyorlang. Zich sut va 300 gramm sariyog 'yaxshilab aralashtiriladi. Bu bir hil ommaviy bo'lishi kerak, shuning uchun mikser yoki blenderni ishlatish yaxshidir.
- 14-qadam Azizillolarni maydalang.
- 15-qadam kremni krem bilan tugatdi.
- 16-qadam Azizillo bo'laklarini kremga qo'ying. Keyin birinchi kek shunga o'xshash o'rik bilan krema va yuqori bilan yog'langan ikkinchi qobig'i bilan yuqori qopqoqni.
- 17-qadam Yog 'ikkinchi mantarına uchinchi kek tortulduktan so'ng, yon yuzalar bilan birga kek sirt bilan qoplangan.
- 18-qadam pirojnoe ustunida guruchli maydalangan yong'oq bilan bezatilishi mumkin. Kekni iliq joyda 6 soat davomida sovib turadigan qilib qo'yamiz. Kek tayyor!