- Pizza: quruq xamirturush - 1/2 choy qoshiq
- suv - 3/4 chashka
- un - 2 stakan
- tuz - 1/2 choy qoshiqda
- zaytun yog'i - 3 ta mahsulot. qoshiq
- Pesto sous: faslag'an barglari - 3/4 kubkalar
- Parmesan pishloq - 1/2 chashka
- qarag'ay yong'oqlari - 2-modda. qoshiq
- sarimsoq - 2 ta tish
- tuz va qalampir - - tatib ko'rish uchun
- zaytun moyi - 1/3 chashka
- To'ldirish: qovoq - 2 dona
- squash - 2 dona
- Bolgar qalampir - 2 dona
- Mozzarella pishloq - 360 gramm
- echki pishloq - 120 gram
1. Xamirni pizza uchun tayyorlang. Xamirturushni 3/4 chashka iliq suvini to'kib tashlang. Bir necha daqiqaga turing. Un va tuzni aralashtiring. Zaytun yog'ini qo'shing va mikser bilan past tezlikda aralashtiring. Keyin xamirturush aralashmasini qo'shing va yopishqoq massa olinmaguncha aralashtiring. Zaytun moyi bilan alohida idishni yog'lang, xamirdan to'pni hosil qiling va idishga joylashtiring. Xamirni zaytun moyiga soling, keyin uni plastik qopqoq bilan mahkam yopishtiring va 1-2 soat davomida bir chetga surib qo'ying yoki kerak bo'lgunga qadar sovutgichga qo'ying. Pesto sousini tayyorlash. Fudge barglarini, parmesan pishloqini, qarag'ay yong'oqlarini, tuz va qalampirni oziq-ovqat mahsulotlariga yoki blenderga qo'shing. Zaytun moyini to'kib tashlang va pyure konsistentsiyasiga qadar kaltagin. Zarur bo'lganda ko'proq yog' qo'shing. Sosni chetga surib qo'ying. 2. Tiklanishni qiling. Qovoqcha va qovoq bo'laklarini diagonal kesib oling. Mozzarella pishloqini kesib oling. Parmesanni maydalash. Zaytun moyi va qovoqni zaytun moyi bilan yog'lang. Tuz va qalampir seping. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha o'rta olovda panjara. Bir chetga qo'ying. Qora dog'lar paydo bo'lguncha qalampirni panjara va qovurg'a ustiga qo'ying. Bas, qalampirni katta plastik qoplarga joylashtiring. 20 daqiqaga turing, keyin qoraygan tozalangni olib tashlang, qalampir urug'ini olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Bir chetga qo'ying. 3. Pechni 245 gradusgacha qizdiring. Xamirni unsiz bir yuzaga qo'ying, Pesto sousi bilan yupqa pishiring va pishiring. Mozzarella qismini sousga qo'ying. 4. Pechene ustiga qovoq, qovoq va qalampir bo'laklarini joylashtiring. Pishloq qaynatilguncha pishirib olgunga qadar 15-18 daqiqa pishirib. 5. Mikroto'lqinli pechdan chiqarib, echki pishloqini pizzaning butun yuzasiga tashlang. Parmonsiz barglarni yuqoriga qo'ying, parmesan bilan sug'orib oling, bo'laklarga bo'ling va darhol xizmat qiling.
Servinglar: 8