- to'liq sut yoki 1% pishloq - 450 gram
- katta tuxum - 2 dona
- Parmesan pishloq - 90 gramm
- tuz - ta'mga
- Makaron Ziti - 450 gramm
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- sarimsoq - 5 ta tish (o'rta)
- pomidor sousli - 1 dona (840 g)
- tug'ralgan pomidor banki - 1 dona (435 g)
- quritilgan shayton - 1 choy qoshiq
- yangi faslag'an - 1/2 chashka (ortiqcha 2 osh qoshiq)
- shakar - 1 choy qoshiq
- qora qalampir - ta'mi uchun
- cornstarch - 3/4 choy qoshiq
- yog'li krem - 1 stakan
- Mozzarella pishloq - 240 gram
1. Pechni stend bilan o'rta holatida oldindan 175 darajaga oldindan qizdiring. Pishiriq pishloqini, tuxumni va 1 stakan Parmesan pishloqini o'rta kosada birga qo'shing. Bir chetda qoldiring. 2. Yuqori issiqlikda katta idishdagi qaynatgichga 4,5 litr suvni olib keling. Makaron va 1 osh qoshiq tuz qo'shing. Xamir yumshoq bo'lgunga qadar pishirib, aralashtirib, taxminan 5-7 daqiqa. Suvni to'kib tashlang va makaronni qumtepka ustiga qo'ying. 3. Zaytun moyini qozon idishida qizdiring. Xushbo'y hidi paydo bo'lmaguncha, quruq sarimsoqni va qovurg'ani o'rta olovda qo'shing. Tomat sousli, pomidor va pushti bilan aralashtiramiz. Qalinligiga qadar pishiring, taxminan 10 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang, tuz va qalampir bilan qovurilgan faslag'an va shakar, mavsumni aralashtiramiz. Kraxmal bilan kremni kichik idishga aralashtiramiz. O'rtacha issiqda kostryulkalar ichida qaynatib oling va 3-4 minutgacha qalin qilib pishiring. Issiqlikdan panani olib tashlang va pishloq aralashmasini qo'shing, 1 stakan pomidor sosini va 6 mm dona kesilgan mozzarella idishni qo'shing. Aralashtiramiz. 4. Xamirni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Makaronni 22x32 sm o'lchamdagi pishiriladigan idishga joylashtiring va qolgan pomidor sosini yuqoridan tekis taqsimlang. Mozzarella qolgan stakan va Parmesanning qolgan kosasidan yuqoridan sep. Shaklni zich qilib folga solib, 30 daqiqa davomida pishiring. 5. Folga olib tashlang va pishloq shingilrang bo'lgunga qadar pishirishni davom eting va taxminan 30 daqiqa qaynatiladi. 20 daqiqa davomida sovuting. Qolgan 3 osh qoshiqni qovurilgan faslag'ga sepib, xizmat qiling.
Xizmat: 8-10