Pishgan pichanbog'lar Men bu pishirilgan pattiesning bu shaklini yoqtiraman. Ular juda ham oson, va kesuvchi yordamida va chiroyli tarzda kesilgan. Bundan tashqari, ushbu form sizga ularni tekis va osongina yog'lash imkonini beradi. Pishirilgan shakldagi mahsulotlar mahsulotlarini saqlab qoladi. Xamir va to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin. Bu retsept quruq oq sharobni qo'shib tayyorlangan xamirdan foydalanadi. Jigar, tuxum va piyozni to'ldirish mening sevimli narsalarimdan biridir!
Tarkibi:- Sharob oqi quruq 100 ml
- Un, bug'doy 300 g
- Yog' 200 g
- Sut 100 ml
- Go'shtning suti 300g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Piyoz 1 pc.
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 50 ml
- Bug'doy uni 1 osh qoshiq. l.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Qayta ishlanmagan yog '1 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Xamirni tayyorlash uchun siz eng yuqori navdagi bug'doy uni, margarin va oq quruq sharobni olishingiz kerak.
- 2-qadam vino achchiq isitiladi va kattalashtiruvchi margarinni gradi.
- 3-qadam Aralashmani tekislangunga qadar aralashtiring.
- 4-qadam Eritilgan unni aralashmasiga qo'shing.
- 5-qadam Xamirni arting va 2-3 soat sovuq joyda qoldiring.
- 6-qadam to'ldirish uchun jigar (sigir yoki cho'chqa go'shti), sut, o'simlik yog'i, piyoz, tuxum, un, qora qalampir va tuzni oling. Agar siz to'ldirishni suyultirishingiz kerak bo'lsa, siz qaymoq yoki mayonez olishingiz mumkin.
- 7-qadam Jigar safro yo'llari va katta qon tomirlarini olib tashlang, yuvish, 1 daqiqa davomida issiq suv bilan pastga tushiring, filmni olib tashlang va 30 daqiqada sutga qo'ying. Shundan so'ng, yaxshilab quriting va 1 sm qalinligida bo'laklarga bo'linadi.
- 8-qad-qalampir va un bilan silliq o'ralgan.
- 9-qadam jigarni qaynab turgan yog'ga 10 daqiqa davomida bir tomonga, so'ngra ikkinchisiga qovuring. Qovurilgan tuzning tugashidan oldin.
- 10-qadam Preparat jigarini sovutib, shamchiroqlarning yaxshi panjarasidan o'tadi.
- 11-qadam Tuxumni 10 daqiqaga qaynatib oling, sovuq suvga botirib oling, keyin tozalaning va kichik kubiklarga bo'ling.
- 12-qadam Lampochkani kesib oling, yarmini kesib oling, so'ngra yarmi halqalarga bo'linadi.
- 13-qadam piyozni ozgina qovurilgan holga keltiring.
- 14-qadam Jigarni, tuxumni va piyozni, qalampir va tuzni tatib ko'ring.
- 15-qadam Aralashni aralashtiring. Agar massa juda qalin bo'lsa, bir osh qoshiq mayonez yoki smetana qo'shishingiz mumkin.
- 16-qadam Xamirni tayyorlash uchun, rulonli idish va kichik doira shaklida kesing.
- 17-Bosqich Har bir doira yupqa, yumaloq shaklli burrito shaklida o'rash. Har bir bug'doyning yarmi uchun 1 osh qoshiqni joylashtiring. l. boshqa yarmini to'ldiring, qirralarni ehtiyotkorlik bilan yoping va maxsus pichoq bilan kesing.
- 18-qadam Mahsulotlarni pishirish tepsiga soling, yog' bilan yog'lang va engil kaltaklangan tuxum bilan cho'tkasi.
- 19-qadam Tandirni o'choqqa solib, 200 ° C ga oldindan qizdiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pattiesni qog'oz sochiqqa qo'ying.