- Tovuq go'shti - 6 dona
- Vino qizil quruq - 500 millilitr
- Zaytun moyi - 80 mililitr
- Yog '- 40 gram
- Lampochka - 3 dona
- Kereviz sabzi - 350 gramm
- Sarimsoq - 3 tish
- Qisqichbaqa (novdalar) - 5 ta
- Bibariya (novdalar) - 3 dona
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Piyoz tozalanadi va qalin halqalar bilan kesiladi, seldereylarning somonlari faqat meningdir. Sabzavotlarni pishirish tepsisi ustiga yoyib, zaytun moyi bilan ozgina seping - va pechga 15 daqiqa davomida 200 daraja. Ayni paytda qovurilgan idishda biz zaytun moyi va sariyog'ini isitamiz. G'azablangan qozonda oyoqlarimizni joylashtiring, qoshiqrang jigarrang bo'lguncha ikkala tomonni ham qovuring. Butun oyoq qizdirilsa-da, ziravorlar haqida g'amxo'rlik qilaylik. Sarimsoqni tozalashsiz pichoqning tekis tomoni bilan ezish kerak. Bibariya bargi novdalar bilan ajralib turishi kerak. Sabzavot, qalampir, ziravorlar (bibariya, kekik shoxlari, sarimsoq barglari) qovurilgan idishga quying, sharobni quyib, o'rta ateşte taxminan 1 soat davomida qopqoq va qovurg'a bilan yoping. Bir soatdan keyin biz qopqog'ini olib tashlaymiz va sharobni deyarli to'la qaynatilguncha idish tayyorlashimiz kerak - bu taxminan 30 minut. Sharob to'liq qaynatilgach, idishlarni olovdan olib tashlash mumkin. Xushbichim! :)
Xizmat: 6