- Tovuq sopi - 1 kilogramm
- Champignons - 250 gramm
- Pomidor sousi - 1/2 chashka
- Sharob - 1/3 kub
- Broth chicken - 1,5 stakan
- O'simlik yog'i - 1-modda. qoshiq
- Zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- Sariq - 2-modda. qoshiq
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Ziravorlar - - tatib ko'rish
Mol go'shti tanasi madalyonlarga, tuz va qalampirga kesiladi. Qo'ziqorinlar ingichka bo'laklarga bo'linadi. Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini isitamiz. Yog 'yoqilganda, biz medalga qo'yishimiz kerak. Bir tomondan yarim yoki ikki daqiqacha qovjirab turing ... boshqa tomondan. Bu taxminan go'shtni qovurishdan keyin kelishi kerak. Madalyonlarni qovurayotgan idishdan olib, plastinka ustiga qo'yamiz. Shu bilan birga, qovurilgan idishda zaytun yog'ini eritadi. Yog 'eriydi, unga qo'ziqorin va bir chimdik tuz qo'shing. Qo'ziqorinlarni qo'ziqorin uchun o'rtacha qizdirib oling. Tomat sosini qo'shing. 2-3 daqiqadan so'ng, pomidor sosu qalinlashganda, sharobni qovurilgan idishga qo'shing. Biz issiqlikni oshiramiz va sharobni bug'langiz. Sharob deyarli butunlay bug'langandan so'ng, tovuq suyagini idishga soling. Biz bulyonni yarmi bug'lanadi. Tovuq bulyonining yarmi bug'langanda, qovurilgan madalyonlarni hosil bo'lgan suyuq sousga qaytaramiz. Yong'inni minimal darajada kamaytiring va go'sht tayyor bo'lgunga qadar sous ichidagi madalyonlarni 5-7 daqiqa söndürün. Sigirlarning madalyonlari tayyor. Issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 3-4