- Chicken Thigh - 1,5 kilogramm
- Yog '- 100 gramm
- Piyoz - 1 dona
- Sarimsoq - 2 tish
- Bacon - 150 gram
- Pomidor - 450 gramm
- Qo'ziqorinlar - 250 gramm
- Oq quruq sharob - 120 mililitr
- Tuxumlarning twigs - 2-3 dona
- Maydanoz shpatlari - 2 dona
- Maydanoz shpatlari - 2 dona
- Bay Leaf - 1 dona
Liondagi tovuq tizzasi - barcha frantsuz taomlari kabi juda nozik va g'ayrioddiy. Bu taom uchun retsept juda oddiy va sizni ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin bu stolda juda bayram bo'ladi. Tovuq go'shti juda yumshoq va sos xushbo'y. Lionda tovuq tizzasidan yuqorisiga sabzavotli pyuresi bilan yaxshi xizmat qiling. Lyonskiydagi tovuq retsepti: 1. Biz pomidorni qobiqdan tozalashimiz kerak (bu maqsadda pomidorni qaynoq suv bilan to'ldirish uchun qulaydir) va juda katta kublarga o'ralgan. Piyoz yupqa yarim halqa, pastırma - nozik tilimga kesiladi. 2. Chuqur qalin po'stloqli qovurilgan idishda 70 g sariyog 'eritiladi. Yog 'eriydi - tovuq oyoqlarini, piyozni, pastırma va ko'katlarni va sarimsoqni panga qo'ying (sarimsoq butunlay qo'yiladi, maydalanmaydi). Go'shtni tezkor olovda 10 daqiqa davomida aralashtirib, faol aralashtiriladi. Go'shtni to'g'ri qovurilgan bo'lishi kerak. Keyin, olovni kamaytiring, qovurilgan idishga pomidor va ziravorlar qo'shing, taxminan 20-25 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring. 3. tovuq oyoqlari pomidorda pishirilgan bo'lsa, yuqori issiqlik va o'simlik yog '(qo'ziqorinlar eng mos keladi) ustida turli qovurilgan pan ichida dilimlenmiş qo'ziqorinni qovur. Yaxshi qovurilgan qo'ziqorin tovuq jinsi bilan qovurilgan panga o'raladi. Aralashtiramiz va yana 5 daqiqa qaynatamiz. Keyin sharobni qovurilgan idishga solamiz. 4. Sharobda tovuq sekin olovda yana 10 daqiqa qovuriladi va bu hammasi, tovuq oyoqlari Lyonsda tayyor! Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 5-7