Uyda olma ichiladigan vino: oddiy qadam-qadamli retseptlar

Yoz va kuz davrida olma qo'liga tushadi. Jemni pishirganda juda ko'p miqdordagi mevani qaerga joylashtirish mumkin, pishgan idishlar va o'nlab pechene pishirilgan? Yordam uchun olma nurli efervesan sharob keladi. Uni uyda tayyorlash etarli darajada sodda. Agar barcha texnologik qadamlarga to'g'ri amal qilsangiz, unda siz nihoyatda xushbo'y hidli engil oltin rangli mazali sharobga ega bo'lasiz.

Uydagi olma sharbati - oddiy retsepti

Uyingizda tayyorlanadigan mazali taomingiz dala oralig'ida o'sadigan har qanday turlardan olinadi. Faqat shart - uyda pishiriladigan olma ichidagi shirin sharob uchun mevalar pishgan va juda suvli bo'lishi kerak. Shakar yordamida siz sharob ta'mini tartibga solasiz. Agar standart stavka qo'shilsa, sharob ikkilamchi dozada bo'lsa, sharob quruq bo'ladi.

Olma ichimliklar uchun uyda tayyorlanadigan sharob uchun asosiy komponentlar:

• olma 20 kg;
• 1 litr sharbat uchun shakar 150-400 gramm;
• toza shisha.

Uydagi olma sharobidan asta-sekin retsepti:

1. To'g'ri miqdorda meva yig'ish kerak. Ularni yuvmang, chunki bakteriyalar fermantasyon uchun zarur bo'lgan teri ustida yashaydi. Agar mevalar juda iflos bo'lsa, uni engil quruq latta bilan o'chiring. Meva kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.

2. Meva hosilini kombayn yoki meva-sabzavotlardan o'tkazib yuboring. Bu kartoshka pyuresi kabi, ko'pikli olma aralashmasi chiqadi.

3. Barchasini shishaga solib, umumiy hajmining 4/5 qismini to'ldiring. Lazzat uchun 1 kg shakar qo'shing va kauchuk qo'lqop bilan yoping (bir barmog'i igna bilan teshilgan bo'lishi kerak). Bir necha hafta davomida 20-22 daraja iliq haroratda sharobga boring. Shishalarga qulay bo'lishi uchun siz fermentatsiya boshlanishini yozing.

4. Qo'lqop shishganida, butun aralashmani chayish kerak. Olma sharbati esa toza shishaga yuboriladi. Yana 1,5 kilogramm shakar qo'shing.

5. Shishaning yuqori qismini sharob bilan to'ldiring va uni mahkam yopiq qilib yoping. To'liq pishib uchun shishani salqin joyda (10-16 daraja) joylashtiring. Fermentatsiya davri 30 dan 60 kungacha.

Uyda xamirturushsiz olma sharob tayyor!

Uydagi olma sharobini tayyorlash uchun oddiy qadam-qadamli retsept

Yaxshi tarozi va yoqimli hidga ega bo'lgan amber rangli xushbo'y ichimlik. Ko'pchilik uyda olma ichimligidan xushbo'y vino tayyorlashni bilmaydi. Bu juda oddiy. Olma ichidagi bu sharobning kuchi 10-12 daraja va uning raf muddati 3 yilga yetishi mumkin.

Olma sharbatidan oddiy sharob retsepti uchun mahsulotlar va materiallar:

• olma 10 kg;
• Shakar (200-400 gramm sharbat uchun 1 litr);
• bir shisha;
• tibbiy damp;
• suv bilan har qanday bank.

Olma ichimliklardagi uy sharobini bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Kerakli mevalarni yig'ing.
2. Meva meva-sabzavotchiga tushiriladi va kastryulda yoki katta hajmdagi sharbatdan omon qoladi.
3. 2-3 soat davomida pishirish uchun sharbatni bering va qoshiq bilan qalin ko'pikni olib tashlang.
4. 1,5 kg shakarli shakar qo'shing.
5. 2-3 kun davomida yopishgan gazli suyuqliklarni to'kib tashlang.
6. Biroz vaqt o'tgach, aralashmani toza idishlarga to'kib tashlang, bo'yniga yetib bormang va qopqog'ini mahkam yoping.
7. Shishaning qopqog'ida chekkaga yaqinroq tibbiy dorga soling. Ikkinchi uchi kesilib, suv idishiga tushiriladi.
8. Mahsulotni ishlab chiqarish uchun 40-45 kun kutish kerak.
9. Fermentatsiya jarayoni deyarli yakunlandi. Cho'kindilarni faqat suv bilan to'ldiradi.
10. Bir necha kundan keyin sharobni yoritib turish kerak.
11. Olma sharbati uchun bu oddiy qadam-qadamli retsepti tufayli mehmonlaringizni va yaqinlaringizni ajoyib ichimlik bilan ilhomlantirasiz.

Qora chakalka bilan olma kelgan uyda tayyorlangan sharob - mazali taom

O'zining ta'm sifatlari bilan bug'doyli olma ichgan bu uy sharobi uzum sharobiga juda o'xshaydi. Agar do'stlaringizga beradigan bo'lsangiz, demak, barchaning aslida nima sodir bo'lganligini aniqlay olmaysiz. Sharob tayyorlangan sharbatlar yaxshi pishgan va hatto biroz yuqoriga ko'tarilishi kerak. Bu reza mevalarda, chanqabozlikning o'ziga xos xususiyati mavjud. Va bu usul bilan ishlab chiqarilgan sharob juda tortiladi. Shuningdek, 2: 1 nisbatlarini ham kuzatish kerak.

Qora chakalka bilan olma ichish uchun kerakli mahsulotlar va idishlar:

• olma 5 kg;
• otashin 10 kg;
• suv 3 l;
• shisha.

Uy ichidagi olma va qora shoxdordan sharob tayyorlash uchun oddiy retsept:

1. Meva yuvish va kesish, yadroni kesib tashlash. Mevalar faqat yuvib tashlang.
2. Go'shtni maydalagich orqali oziq-ovqatlarni ichimlikdan chiqarib yuboring.
3. Barcha aralashmasini oldindan tayyorlangan toza shisha ichiga qo'ying va bo'ynini kauchuk qo'lqop bilan yoping.
4. Sharobni ortiqcha tortmasligi uchun uni 3 litr ichimlik suvi bilan aralashtirish tavsiya etiladi.
5. Quruq sharobni olish uchun ushbu aralashmani 3 kg shakar qo'shing.
6. Birinchi ko'chishdan oldin, sersuv taxminan 3 oy turishi kerak.
7. Bu davrdan so'ng, sharobni toza shisha ichiga quyib, bir necha haftadan ko'proq vaqt talab qiling.

Bir oy ichida bu oddiy retsept uchun pishirilgan qora-mevali olma ichimliklar sharobiga xizmat qilishingiz mumkin.

Uyda asal bilan olma sharob uchun qulay retsept

Bu nafaqat xushbo'y, balki sog'lom ichimlikdir. Chunki fermentatsiya jarayonida organizmimiz uchun barcha vitaminlar va foydali elementlar saqlanib qoladi. Asal bilan olma sharob uchun retsept maxsus xarajatlarni talab qilmaydi. Eng yaxshi sharob olma kuzgi hosilidan keladi. Turli xil rang turlarga qarab farq qilishi mumkin. Pushti mevalardan, bir xil soyali sharob chiqariladi, oq rangdan to'ldirilganda sharobning rangi ko'proq sariq rangga aylanadi. Asal bir narsa bo'lishi mumkin.

Olma-bodring sharbati uchun zarur ingredientlar:

• olma 10 kg;
• sharbati 1 litr sharbat uchun 300 g.

Uyda olma va asaldan sharobni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Meva hosil qilmang, faqat ularni qismlarga ajratib oling va yadro qismini kesib tashlang.
2. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun bir necha kilogramm meva yuboring va sharbatini siqib chiqaring.
3. Kastryulchani gazak bilan sharbat bilan yoping va 3-4 kun davomida qorong'i joyda qoldiring. Bu vaqt davomida bulutli qatlamni yuzadan olib tashlash kerak.
4. 2-2,5 litr balni sharbatli idishga soling.
5. Idishlarni idishlarga quyib, rezina qo'lqop bilan yoping.
6. Aralashmani salqin joyda 55-60 kunga yuboring.
7. Vaqt o'tishi bilan sharobni to'kib tashlang va uni yangi shishaga quying.
8. Ichkilik yana 30 kun davomida ichish kerak. Ushbu oddiy retseptni do'stlaringiz va oilangiz bilan asal bilan olma sharob uchun baham ko'ring!

Sharobli xamirturushli olma sharbatidan quritilgan sharob - mutaxassislar tomonidan aylana asosida texnologiya

Uyda tayyorlangan spirtli ichimlik faqat pishgan mevalardan tayyorlanishi kerak. Qo'shimcha elementlar: asal, limon, doljin, yong'oq, aroq va hatto sharob xamiri kabi harakat qilishlari mumkin. Bu olma sharobidan sharob va xamirturushli xamirturush bilan, yaxshi va qimmatbaho sharobni tanlov va elita ta'mini oladi.

Sharobli xamirturushli olma sharob tayyorlash uchun kerakli mahsulotlar:

• olma 10 kg;
• shakar 3 kg;
• sharob achitqi 4-5 osh qoshiq;
• limon 3-4 dona.

Uy ichimligida sharobli xamirturush bilan olma sharobini qanday tayyorlash mumkin:

1. Meva bo'laklarga bo'linib, ularning bir qismini kesib tashlash kerak.
2. Issiq suv bilan, meva quying va matbuot ostida hamma narsani qo'ying. Meva 5-6 kun davomida ishlatilishi kerak.
3. Bir necha kun ichida olma kartoshka pyuresi bo'ladi. Aralashga 3 kg shakar, 4-5 osh qoshiq qo'shing. xamirturush qoshiq.
4. Limon yaxshi yuviladi, sharbatni siqib, meva va sho'rva va asal qo'shiladi.
5. Yaxshi aralashtiramiz va idishlarga quyib oling. Kauchuk qo'lqopli to'p.
6. Fermentatsiya qilish uchun aralashmani 25-30 kun davomida sovuq joyda ishlating. Xamirturushli olma sharbatlaridan aromatik sharobni tayyorlash texnologiyasi maxsus xarajatlarni talab qilmaydi, lekin ichimlikdan chiqishda oqilona va elita sharobining ta'mi bor.