- Pike perch - 2 kilogramm
- Oq quruq sharob - 0,5 litr
- Limon suvi - 1 dona
- Xantal urug'i - 3 choy qoshiq
- Zaytun moyi - 50 mililitr
- Pepper xushbo'y joy - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 st. qoshiq
- Shakar - 2 choy qoshiq
Skeletlardan o'ralgan pike, chayqalib, yaxshilab chayqatiladi. Bosh va quyruqni kesib tashlang. Siz orqa miya va suyaklarni chiqarib olishingiz mumkin, filitralarni kichik bo'laklarga (taxminan o'yin qutisidan) kesib qo'yishingiz mumkin. Va faqat baliq biftek qovurishi mumkin - Lekin, bu holda, shish kebapını bir oz ko'proq pishirish kerak. Biroq suyaklarni chiqarib tashlagan holda kamroq bo'ladi. Sharob, limon sharbati, shakar, tuz va ziravorlardan tuzlangan taom tayyorlang. Unga baliq bo'laklarini quyib aralashtiring va sovuqda 1 soat davomida olib tashlang. Baliqlarni shishlar ustiga tekislang va ko'mirni tayyorlangunga qadar pishiring. Yangi sabzavot va oq soslu salat bilan issiq xizmat qiling.
Xizmat: 5-7