Uyda qora shoxdoridan olingan sharob: oddiy retseptlar

Qora chakalakdan sharob tayyorlash juda ko'p mehnat talab qiladigan faoliyat bo'lib, u nafaqat vinochilikning barcha qoidalariga va sirlariga rioya qilishni emas, balki chokey mevasini yig'ishning barcha qoidalariga qat'iy rioya qilishni talab qiladi (bu chokeberry rovonning ikkinchi nomi). Biroq, uyda xamirturushsiz qora rangli rovondan ajoyib sharob yasashga imkon beruvchi retseptlar mavjud. Ba'zilar bu sharobni gilos barglari bilan to'ldirishadi. Yoki olma qo'shib - asl ta'mga ega bo'lish. Shunday qilib, yaxshi sharob olish uchun, faqat "sovuq urish" bir oz meva to'plash kerak. Iqlim sharoitiga qarab, mevalarni yig'ish sentyabr-noyabr oylarida. Ba'zilar muzlatilgan mevalardan umuman sharob tayyorlashni afzal ko'rishadi. Qanday bo'lmasin, xulosa bitta - siz faqat sizdan o'tayotgan mevalardan istalgan lazzat va aromani olishingiz mumkin. Aks holda, ichimliklar tarozi emas, balki achchiq bo'ladi. Boshqa tomondan, sharob ishlab chiqaruvchilarning fikrlari farq qiladi - bu erda, deyishadi, har bir kishi - o'zi.

Guruch barglari bilan aronia shirasining vinolari: uyda pishirish uchun oddiy retsepti

Qora shoxdoridan sharobni yanada xushbo'y qilish uchun, u gilos barglari bilan tayyorlanadi. Uyda pishirish retsepti juda oddiy.

Gilos barglari bilan Gilos sharob uchun materiallar

• Qora shoxli meva - 5 kg.,
• Suv 3 litr,
• Shakar - 3 kg.
• Gilos barglari - 300 gr.

Cherry barglari bilan qora shoxdoridan sharob uchun asta-sekin retsept

1. Qulupnaylarni standartlash - tozalash, yuvish, ularni kastryulka ichiga quyish;

2. U suv va shakarga qo'shiladi, har bir narsa ehtiyotkorlik bilan bosiladi va aralashtiriladi. Shundan so'ng, iliq xonada yoping va joylashtiring. Fermentatsiya jarayonini tezlashtirish uchun har kuni yaxshilab aralashtiriladi;

3. Pop-up mevalari bilan birga (bu bir necha kun ichida amalga oshiriladi), shishada go'shtni to'ldirish kerak, gilos barglari qo'shiladi;

4. Sektsiyani 3-4 oy davomida o'rnatish. Fermentatsiya jarayoni tugagach, sharobni shisha butilkalarga quyib, podvalda yashiring.

Olcha barglari bilan qora shoxdoridan olingan sharob qarib qolishi kerak - kamida olti oy. Oddiy bir sharob uchun uyda oddiy pishirish retsepti sizni mehmonlaringizni hayratda qoldiradi!

Uydagi sharobdan sharobni qaynatib oling

Dahshatli ichim. Bir oz chinnigullar, doljin, barg barglari va shiypon qo'shing, so'ngra bir necha daqiqa suvli hammomda sharobni isinadi. Lekin qaynoq suvga keltirmang. Natijada, dunyoda noyob ichimlik mavjud, u hech qanday narsaga o'xshamaydi!

Qora chakalakadan xamirturushsiz sharob - uyda pishirish retsepti

Ko'pchilik uyda chashmaga qarshi xamirturushsiz sharob tayyorlashni afzal ko'radi. Ushbu ichimlik retsepti juda oddiy.

Xamirturushsiz sharobdan sharob tayyorlash uchun mo'ljallangan materiallar

Quyidagi mahsulotlar talab qilinadi:

• xriyotiplar - 5 kg.,
• Suv 3 litr,
• Shakar - 3 kg.
• Qoramtir mayiz - 100 gr.

Uy sharoitida aromadan xamirturushsiz pishirish uchun asta-sekin retsept

1. Yig'ilgan mevalar yuviladi, tozalanadi va emal qilingan panga quyiladi;
2. Qovoq suvlari va shakar qo'shing, shundan keyin har bir narsa aralashtiriladi. Qorong'i joyga qo'ying va joylashtiring. Fermentatsiya jarayonini tezlashtirish uchun har kuni yaxshilab aralashtirish kerak;
3. Qulupnaylarning paydo bo'lganini ko'rsangiz, ularni chiqarib tashlang va hosil bo'lgan suyuqlikni shishaga solib, mayiz qo'shing;
4. Suv qistirgichini o'rnatib, fermentatsiya jarayonini kuzatib turing - pufakchalar ajratilgach, sharobni shisha butilkalarga to'kib tashlang va erto'laga yashiring.

Ichkilik qahvaga yuborilgandan so'ng, shishaga mushuk qo'shib berishga arziydi. Bu sharobni o'ziga xos qilish uchun o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi!

Qanday qilib uyda arpa ichishdan sharob qilish - sharob ichish uchun oddiy retsepti

Uy ichidagi shoxli sharobni tayyorlash uchun oddiy retsept. Buning hammasini bir novator sharob ishlab oling.

Qora chard bilan oddiy sharob retsepti uchun materiallar

• Chernoblodka - 7 kg.,
• Suv - 4 litr,
• Shakar - 6 kg.
• Hop konuslari - 200 g

Oddiy retsept bo'yicha qora shoxdordan uyda sharobni bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Bug'doyni meva-sabzavotlarni tozalash, ularni uch marta yuvish va bostirish kerak;
2. Shakar va suv qo'shib, yaxshilab aralashtiring. Keyin fermentatsiyani tezlashtirish uchun shingil konlarini (100 g) qo'shing;
3. Oldingi retseptdan farqi shundaki, mevalar paydo bo'lgandan keyin ular olib tashlanmaydi, ammo undan keyingi tayyorlash uchun qoladi;
4. Qovoq (100 g) konusni qo'shing va septumni qo'ying, zichligi tekshiring. Balg'amlarni ajratish oxirida 7-8 kun kutib turing, shundan so'ng faqat shisha idishlarga sharob quyib, qabrlarga yashirinishingiz mumkin.

Ba'zi sharob ishlab chiqaruvchilari ziravorlar bilan yaxshi sharob ta'mini ta'kidlashni tavsiya qiladilar. Kichkina koridor va reyhan qo'shib qo'yishingiz kerak - bu zaharli ta'mni zudlik bilan his qilishingiz mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, ziravorlar sharobiga dafna yaprog'i qo'shish juda yoqimlidir, bu juda o'ziga xos lazzat beradi.

Qanday qilib qora shoxdordan va uyda olma sharobdan xamirturushsiz sharob tayyorlash: oddiy retsept

Qora chakalakka va olma sharob uyda ishlaydigan sharob ishlab chiqaruvchilar bilan mashhur. Bunga ko'maklashadigan omillardan biri bu mevaning bir bosqichli kamolotidir (ba'zi olma navlari noyabrda hosil qilinadi).

Olma va qora limonli uy sharbati uchun mo'ljallangan buyumlar

• Cho'konlar aronia mevalari - 5 kg.,
• Suv - 5 litr,
• Shakar - 8 kg.
• Olma - 5 kg.

Olma va shoxdoridan uy ichimliklar uchun oddiy qadamli retsept

1. Chokeyning mevalari yaxshilab yuvilib, quritilishi kerak, so'ngra bosim o'tkazilishi kerak. Peel olma, yadroni olib tashlang va kattakon isitgichga soling.
2. Har bir narsani bir idishda aralashtirish zarur bo'lgandan so'ng, suv va shakar qo'shing. Qisman aralashtiriladi va fermentatsiya uchun qorong'i joyga qo'yiladi;
3. Olma bilan aralashgan qora cho'chqa go'shti paydo bo'lmaydi, shuning uchun meshning tayyorligi darajasi ko'piklarning ko'pligi ko'rinishida baholanadi. Mahsulot oq pufakchalar butun sirtni qoplaganida tayyor bo'ladi;
4. Sektsiyani 3-4 oy davomida o'rnatish. Fermentatsiya jarayonining oxirida (gazlar ajralib turganda, ortiqcha 1-2 hafta), sharobni shisha butilkalarga quyib, podvalda yashiring.

Nima uchun uy ichidagi olma qo'shilishi bilan qora chakalakadan sharob chiqarib, atrof-muhit haroratidan qat'i nazar xamirturushsiz foydalanish mumkin. Olma qora shoxdoridan sharobni fermentatsiyasini sezilarli darajada rag'batlantiradi. Va bu holda xamirturush kerak emas - natija holda ularsiz erishiladi.

Uyda muzlatilgan qora chokeydan tayyorlangan vino - video uchun oddiy retsepti

Uyda sotiladigan eng qadimgi retseptlardan biri - muzlatilgan qora shoxdoridan sharob.

Muzlatilgan gilos mevasi sharob uchun materiallar

Tayyorgarlik uchun quyidagi tarkibiy qismlar kerak:

• Cho'chqaning muzlatilgan mevalari - 5 kg.
• Suv 3 litr,
• Shakar - 3 kg.
• Darrang - 100 g.
• Votka - 1 litr

Uy ichidagi muzlatilgan shoxli sharobdan sharob tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retsept

1. Guruchlar eritilib ketadi (bir necha soat davom etadi - mikroto'lqinli pechda issiqlik qilishning hojati yo'q), panada va pressda uxlab yotgan holda;
2. Suv va shakar qo'shing (faqat yarim), hamma narsa juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Shundan keyin biz quyosh nuridan uzoq bo'lgan iliq xonada joylashish uchun yuboryapmiz (eng muhimi, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bo'lmasligi kerak);
3. Har kuni aralashtirib, 3-4 kundan keyin qolgan shakar qo'shing. Yana bir hafta kutib turing, shundan keyin shishani iching.
4. Shlangi qopqoqni 3-4 oyga joylashtiring. Fermentatsiya jarayonidan keyin doljinni qo'shing, so'ngra shisha idishlarga sharob quyib, podvalda yashiring. Taxminan 4-5 oy davom etadi. Shundan keyingina aroq qo'shish mumkin bo'ladi. Hatto eng jozibali gurmatga loyiq juda o'ziga xos ta'mga aylanadi!
   

Sharob tayyorlash uchun ishlatiladigan qora chakelning muzlatilgan reza mevalaridan foydalaningmi? Frost bu mevaning shifobaxsh xususiyatlariga ta'sir qilmaydi. Aksincha - muzlatilgan aronia nafaqat mazali bo'ladi! Ko'rib turganingizdek, siz uy ichimliklar uchun sharobsiz, gilos yoki olma barglari bilan qora shoxli ichimliklar ichishingiz mumkin. Aronia bodomidan tayyorlangan sharob achchiq ta'mga ega bo'lgan juda o'ziga xos, taroqli ta'mga ega bo'lgan xamirli ichimlikdir. Va, albatta, uning asosiy ustunligi - boshqa meva sharobiga ega bo'lmagan noyob guldasta!