Qushlar bilan achchiq salat - bu mamlakatdagi guruch etishmasligi davrida Isroilning asl kashfiyotidir. Isroil bosh vazirining birinchi farmoni, uning buyrug'i bilan yaratilgan Ptitim bir necha o'n yil ichida dunyodagi mashhur mahsulotga aylanishini kutmagandi. Ptitim, Isroilning kuskusi deb ataladi, uning kelib chiqishi sababli emas, balki kuskus g'allasi bilan o'xshashligi tufayli, chunki u kuskusga o'xshash uchun yaratilgan. Shunga qaramay, yangi kuskusni an'anaviy Maghreb bilan aralashtirib yuborish qiyin. Kuskus kabi, bug'doy kabi qushlar bug'doy navlaridan tayyorlanadi, faqat makaron texnologiyasi. Bugungi kunda bu mahsulot AQSh va Evropada gurmeler orasida eng zo'r gullar hisoblanadi. Oshxonada Isroil kuskusi juda ko'p qirrali: garniturani tayyorlash oson va oson, yoki sho'rvaga yoki salatga qo'shishingiz mumkin. Issiq yoki sovuq idishlarni bezatadi va o'ziga xos o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. 15-20 daqiqadan ozroq pishgan bo'lsa ham, pishirgandan keyin shaklni saqlab turish, yumshoq bo'lib qoladi va bir-biriga yopishmaydi. Sizga boy baharatlı aromati bilan sizni chiroyli qiladigan birdwhitesdan olingan salat uchun retseptlardan birini sinab ko'ring. Yoz oylarida eng zo'r variant engil va chiroyli. Muvaffaqiyatli oshxona tajribalari!
Tarkibi:- 250 g
- Qo'shimcha tuz 0,5 tsp.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Darsht maydonchasi 0,5 choy qoshiq.
- Zanjabil quruq 0,5 tsp.
- Maydanoz yangi 1 shamlardan
- Savzi 1 ta.
- 6 xajmli zaytun.
- Limon 1 ta.
- Piyoz 1 pc.
- Zaytun yog'i 1 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Salatani tayyorlash uchun qushlarni, limonni, piyozni, sabzi, zaytun, maydanoz, tuz va ziravorlarni olib boring.
- 2-qadam Piyoz kubiklarga bo'linib, yarim limon sharbatini siqib qo'ying. Marinat uchun ketamiz.
- 3-qadam Qushlarni tayyor bo'lgunga qadar har qanday makaron tamoyiliga pishiring.
- 4-qadam Sabzi, zaytun, yarim limon kubiklar bilan kesilgan, maydanozni chop eting.
- 5-qadam Biz barcha ingredientlarni chuqur idishda birlashtiramiz.
- 6-qadam Zaytun, qora qalampir, doljin, tuzni ta'mi va zaytun yog'ini quying.
- 7-qadam Hamma narsani aralashtiring, bizning salatamiz tayyor. Yoqimli ishtaha!