Endi hindiston yong'og'i xurmo, har ikkala yarim sharning tropikasida, yovvoyi va madaniy shaklda ham mavjud. Hindiston yong'og'i palmasi qumli tuproqlarni afzal ko'radi va odatda tropik qirg'oqlarda o'sadi. Qadim zamonlarda uning o'sishi tabiiy edi: kokos pishganda, u erga tushib, ba'zan suvga aylanadi. Hindiston yong'og'i taxminan uch oy mobaynida yuzlab kilometrlarni kesib o'tishi mumkin. Sohilga "o'rash", u qumda ildiz otishi mumkin, chunki u allaqachon suvda suziladi.
Hindiston yong'og'i xurmosi 30 metr balandlikda, moslashuvchan va ingichka bo'lib, katta toj bilan, dengiz bo'yiga egilgan pinnate barglarini parlatadi. U nam havo va kuchli yog'ingarchilikni yaxshi ko'radi. Bir daraxt mavsumda 60 - 120 ta yong'oqni beradi. Yong'oqlarni to'liq pishgan yoki yetilganidan bir oy oldin to'plang. Xurmo mevalari uzoq vaqt davomida pishadi - 10 oydan 12 oygacha.
Hindiston yong'og'i 15-30 sm uzunlikdagi oval shaklga ega, 1,5-1,5 kg gacha. Tashqi qavatning tashqi qatlami tashqi burchakka o'xshaydi. Yong'oq oq massasi - 12 mm va qalinligi endosperm. Endosperm - suyuq va shaffof suyuq kokon suvi. Homila rivojlanishida sut rangli emulsiyaga aylanadi, keyin qalinlashadi va sertlanadi. Meva ustida uchta oluk bor va ularda teshiklar bo'lsa, hosilni ochmasdan kokos suvini olishingiz mumkin. Ba'zida hindiston yong'og'i va kokos suti aralashtiriladi. Hindiston yong'og'i suti hindiston yong'og'i küspesinden chiqariladi, u oq va kokosundan suvdan farq qiladi. Bu sutni uyda tayyorlash oson. Buning uchun hindiston yong'og'i küspesi, öğütücü ustida sürtülür, suv bilan quyiladi va 20 daqiqadan so'ng gazli gazla sıkılır - ekzotik kokos suti tayyor. Ushbu suyuqlik ko'p yog' va shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u ko'pincha sirka va shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Hindiston yong'og'i foydali dorivor xususiyatlarga ega: tarkibida B va C vitaminlari, mineral tuzlar, natriy, kaltsiy, temir, kaliy, fruktoza, glyukoza va sukroz. Pulpa va sutda topilgan mikroelementlar restorativ xususiyatlarga ega, ko'rishni yaxshilaydi, diareya va kolerani davolash uchun ishlatiladi. Hindiston yong'og'i genitoüriner tizim kasalliklari bilan yordam beradi, asab kasalliklari bilan beriberi, iktidarsızlığı qiladi va sperma miqdorini oshiradi yordam beradi. Hindiston yong'og'i yog'i qondagi shakarni nazorat qiladi va diabetga to'sqinlik qiladigan insulinning sekretsiyasini yaxshilaydi, buyrak toshli kasalligini davolashda ham faol ravishda qo'llaniladi.
Hindiston yong'og'i yog'i kosmetik sohada keng qo'llaniladi: kremlar, niqoblar, shampunlar, tez shilimshiq yog'li va yopishqoq to'qimalarga ega bo'lgan chaynalar. Hindiston yong'og'i asosidagi sut teri yumshoq va xushbo'y qiladi, juda yoqimli hidga ega. Hindiston yong'og'i yog'i barcha teri uchun qo'llaniladi. Qo'llanilganda, uning yumshoqlik, namlik va ozuqaviy xususiyatlari tufayli suv muvozanatini saqlaydigan ko'rinadigan qatlam shakllanadi va epidermisni atrof muhitning ta'siridan himoya qiladi. Shuning uchun, yuzning qo'pol va soluvchi terisini tiklash uchun bu yog'ini almashtirish mumkin emas. Hindiston yong'og'i yallig'lanishga qarshi va susaytiruvchi ta'sirga ega bo'lgani uchun sezgir va yallig'langan teriga osonlik bilan qichishish va qizarish bilan kurashishda yordam berishi mumkin.
Yuz va tanadagi kokos moyidan foydalaning. Terining elastikligi va elastikligini mukammal darajada qo'llab-quvvatlaydi, terini silliqlaydi va umuman tonni saqlaydi. Markaziy va Janubiy Amerika bu neftni asrlar davomida yoshartiruvchi agent sifatida ishlatayotgani yo'q. Yog 'himoya xususiyatlariga ko'ra, u kuyish va jarohatni davolashda keng qo'llaniladi. Agar u quyosh kiyimi yoki emulsiya bilan aralashtirilsa, siz quyoshdan oldin va keyin iste'mol qilinadigan vositadan foydalanasiz.
Hindiston yong'og'i yog'i bilan birgalikda tozalovchi yuz va ko'z atrofidan bo'yanishlarni olib tashlash uchun juda mos keladi. Uning hipoalerjenik xususiyatlaridan kelib chiqib, yog 'chaqaloq terisini parvarish qilish uchun ishlatiladi. U bolaning terisini yumshatibgina qolmay, immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Hindiston yong'og'i pishirishda juda keng qo'llaniladi, yangi shaklda va quritilgan holda, hindiston yong'og'i shaklida. Shavatlar, odatda, pirojnoe, kek, pirojnoe va yogurt, muzqaymoq, salatlarga qo'shimcha sifatida bezash uchun ishlatiladi. Hindiston yong'og'i xamiri xolesterinni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u nafaqat go'shtni yo'q qilish uchun, balki baliq ham ishlatiladi. U nafaqat o'zining o'ziga xos lazzatini bermaydi, balki u hali ziravorlar yog'i va aromalarini ham o'zlashtiradi. Buning uchun hindiston yong'og'i kubiklari yaxshi mos keladi. Bundan tashqari, ular taomni juda yaxshi bezashadi, ular ta'mga rohat va og'zingizdagi odatiy ta'mga chiqishni yoqtiradi. Ular odatdagi yong'oqlar kabi "chaynashadi", aroq esa ularni talab qiladi.
Hindiston yong'og'i yog'i margarin pishirganda tarkibiy qismlarning bir qismidir. Oshpazaga, sousga va xamirga qo'shiladi, bu esa idishga zichlik va lazzat beradi. Hindiston yong'og'i sutidan sog'ib olinadigan meva kokteyllari va sog'lomlashtiradigan ichimliklar tayyorlanadi. Bu foydali xossalari juda muhim bo'lgan hindiston yong'og'i!