Qo'ziqorin suyagi Eng xushbo'y va nozik soslardan biri kremali qo'ziqorin hisoblanadi - go'sht, tovuq, sabzavot yoki makaron bilan xizmat qilish mumkin. Bir necha qo'ziqorin (hatto muzlatilishi mumkin), piyoz va krem va sizning taomingiz yoqimli tarzda o'zgartiriladi. Agar bunday sos uchun o'rmon qo'ziqorinidan foydalansangiz, ularni pishirish o'rniga ularni pishirish yaxshiroq bo'ladi. Suzishni zichligi, osonlik bilan pishirish paytida, uni sut bilan suyultirish, shuningdek sizning ta'mingizga ko'ra uni qo'ziqorin parchasi bilan qoldirib, uni blenderda chayqalab, bir hil holga keltirasiz.
Tarkibi:- Qo'ziqorin champignons 100 g
- Krem 300 ml
- Piyoz 1 pc.
- Bug'doy uni 1 osh qoshiq. l.
- Yog '50 g
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan ayçiçek yog'i 4 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Kremli qo'ziqorin sosini tayyorlash uchun Sizga kerak: qo'ziqorin, qaymoq (10-20%), piyoz, un, yog 'va o'simlik yog'i, tuz.
- 2-qadam Sosda ko'rishni xohlagan qismlarga nozik qo'ziqorinlarni qirib tashlang.
- 3-qadam piyozni kublarga aylantiring.
- 4-qadam o'simlik yog'i ustiga oltin jigarrang qadar piyoz piyoz haqida.
- 5-qadam Champignonlarni unga qo'shib, namlik bug'langandan keyin qopqoqning ustiga soling.
- 6-qadam Boshqa qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, qoshiq unni aralashtirmang, shunda parranda yo'q. Agar krem rangli sousni tayyorlashni istasangiz, avval unni qovurib oling (quruq qovurilgan idishda) va keyin sutni kamroq qalinlashishi uchun yog'ni qo'shing, choy qoshiq unni cheklang.
- 7-qadam Kremni quying va yaxshilab aralashtiring. Sos past haroratda pishiriladi, doimo aralashtiriladi va qaynatishga keltirilmaydi.
- 8-qadam qovurilgan qo'ziqorinni qo'shing va sosni yana 3 daqiqa aralashtiramiz, agar u juda qalin ko'rinadigan bo'lsa - sut bilan aralashtiriladi va bir necha daqiqa pishirib. Suzib ketadigan qayiqqa quyib, iliq xizmat qiling.