Hamma narsadagi shokolad Bu cookie faylining asl ismi Italiyaning "xonimning o'pichi" dan tarjima qilingan "Baci di dama". Bu bir asrdan ko'proq vaqt oldin Italiyaning shimoliy hududida joylashgan Pontone shahrida joylashgan Tortonadagi kichik shaharda sodir bo'ldi. O'sha paytdan beri bu cookie bir xil tarkibiy qismlar bilan tuzilgan va shakli hammasi qutulolmadi! Afsonaga ko'ra, bu nom cookie shaklidan kelib chiqadi: go'yo bir butunning ikki yarmi shokoladning o'pichiga birlashadi. Bu kookey ham bodom, ham findiq bilan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari kakao qo'sha olmaysiz, keyin "kisslar" ning klassik versiyasini olasiz! Sog'lig'ingizni yarating va o'ping!
Tarkibi:- Sariyog '100 g
- Bug'doy uni 90 g
- Kakao kukuni 10 g
- Un, bodom 100 g
- Shokolad qora 100 g
- Shakar 80 g
- Vanillin 2 siqish
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Cookie tayyorlash uchun sizga sariyog', un, kakao kukuni, zamin bodom yoki bodom uni, shakar, shokolad, tuz va vanil kerak bo'ladi.
- 2-qadam Birinchidan, bodom unini va shakarni ko'p miqdordagi yog 'so'rilishi uchun aralashtiring.
- 3-qadam Keyingi, yumshoq, ammo juda yumshoq yog ', un, kakao, bodom va shakar aralashmasi aralashtiriladi. Tuz va vanil ekstrakti qo'shing.
- 4-qadam Barcha tarkibni yaxshilab aralashtiring va xamirni bir hil holga keltiring. Oziq-ovqat plyonkasida katlayın va muzlatgichda kamida 2 soat davomida qo'ying.
- 5-qadam sovutilgan xamirdan fındık hajmini to'playdi va pergamentli qoplamali laganda ustiga joylang. 30 daqiqaga sovitish.
- 6-qadam Statik rejimda 160 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.
- 7-qadam Shokoladni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib yuboring. Xamir shpritsini eritilgan shokolad bilan to'ldiring. Bir yarim yilda bir tomchi shokolad qo'llang va ikkinchi yarmini yoping.
- 8-qadam Barcha yarmlar bilan shu tarzda harakat qiling. Keyin, shokolad qotib qoling va pishiriq tayyor! Quruq, quruq joyda saqlang.