- quruq xamirturush - 2 1/4 choy qoshig'i (1 standart to'p)
- asal - 1/3 chashka (ortiqcha 1 choy qoshiq)
- o'simlik yog'i - 1/3 chashka
- katta tuxum - 2 dona (ortiqcha 1 katta sarig'i)
- tuz - 1 1/2 choy qoshiq
- un - 4 1/4 chashka (ishchi yuzasiga qo'shimcha un)
- o'rta olma - 2 dona (to'lg'azish)
- limon sharbati - ta'mga (to'ldirishga)
- katta tuxum - 1 dona (surtma)
- shakar - tatib ko'rish uchun (soqol (ixtiyoriy)
1. Xamirni qiling. Iliq suvning 2/3 stakanida xamirturush va 1 choy qoshiq asalni yutib oling va bir necha daqiqa turing. Katta piyola, xamirturush, yog', qolgan asal (1/3 chashka), tuxum va sarig'i aralashmasini mag'lub etdi. Unni qo'shing va yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Xamirni unsiz bir yuzaga qo'ying va qattiqroq xamir bo'lguncha taxminan 5 dan 8 daqiqa davomida yoğurun. Testlangan idishni soling, yog'li qilib, plastik qoplama bilan yoping va xamir miqdori ikki barobarga ko'tarilgunga qadar 1 soat davomida bir chetga qo'ying. 2. Peel olma, yarmi kesilgan, yadro olib tashlash va tilim ichiga kesib. Limon sharbati bilan olmalarni olguncha qorishtirmaslik uchun seping. Xamirni unli un ustiga qo'ying va uzun bo'yli shakli bering. Xamirning yarmini 2/3 olma ichiga qo'ying. 3. Xamirni yarmiga yopishtiring, qolgan olmani echib oling va xamirni xamirga siqib, xamirni yana yarmiga qo'shib qo'ying. Topni yarating va xamirni 30 daqiqaga qo'ying. 4. Xamirni to'rt qismga bo'linib, har bir qismdan 30 sm uzunlikdagi uzun to'plamlar hosil qiling, agar olma parchalari xamirdan tushib qolsa, ularni barmoqlaringiz bilan yopishtiring. Ikkala ipni bir-biriga perpendikulyar qilib qo'ying, shunda ortiqcha belgisi olinadi. Suratdagi kabi qolgan ikki to'plamning bir xil raqamiga ulaning. 5. Rasmda ko'rsatilgandek 8 tugunni bir-biriga ulang. 6. Nonlarni pastki qismidagi iplarni yashiring. 7. Nonni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga soling. Tuxumni urib, cho'tka yordamida non bilan aralashtiring. Sinovning 1 soatgacha ko'tarilishiga ruxsat bering. 8. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Nonni tuxum bilan yana yog'lang. Agar so'ralsa, shakar sep. Oltinrang jigarranggacha 40-45 daqiqa mobaynida pechning o'rtasida pishirib ko'ring.
Servinglar: 10