Yevropa mamlakatlarida keng tarqalgan pichan, borscht deb ataladigan sho'rva. An'anaviy birinchi taom Markaziy Sharqiy Evropa mamlakatlarida - Ukraina, Belorussiya, Rossiya, Moldaviya va Polshada joylashgan. Siz sho'rva borschtini qizil-qizil rangli rang bilan topishingiz mumkin. Bu rang yorqin shakar pushtidan olingan. Keling, borsch retseptida an'anaviy borsch retseptida ishlatilmaydigan bir qator o'zgarishlar va qo'shimchalar mavjud. Ukraina, Rossiya va Balarasi borsch odatda yog'li smetana va oq non bilan xizmat qiladi, ba'zilari esa pampushki deyiladi. Sharqiy Evropa oshxonasida borscht allaqachon dastlabki taomlar orasida ramz edi. Ovqat pishirish sho'rvasining borschtidir, agar bu retsept uchun ingredientlar har qanday do'konda sotish uchun qulay va qulay bo'lsa. Va biz quyida sho'rva tayyorlaymiz.
Tarkibi:- Sarimsoq 1 ta.
- Tuz 5 g
- Lavlagi 2 dona.
- Pomidor 1 pc.
- Savzi 1 ta.
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Piyoz oqi 1 dona.
- Bay Leaf 5 g
- Oq karam 200 g
- Sigir go'shti 200g
- Suv 8 st
- Qo'ziqorin suyagi 200 g
- 1-qadam Hammayoqni chiroyli qilib choping.
- 2-qadam Keyinchalik, o'rta kattalikdagi sabzi va pishgan lavlagi surtib qo'ying.
- 3-qadam piyozni yarim rishtalarga solib, moy bilan qizdirilgan qovurilgan pishiring.
- 4-qadam piyozga tug'ralgan karamni qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida tuzni qovuring.
- 5-qadam Keyinchalik cho'chqa sabzi va maydalangan pomidorlarni qo'shing.
- 6-qadam Shundan so'ng mayda maydanoz va sarimsoqning ikki chinnigullari qo'shing.
- 7-qadam Keyin qizarib pishgan sabzavotlarni oldindan tayyorlangan bulonga qo'ying. Dafna bargini sho'rva ustiga qo'shib, yana 30 daqiqa pishirib. Plyajni qo'shing va olovni o'chiring. Borscht tayyor!