Bugungi kunda pishirishning umumiy tamoyillari va mahsulotlarni birlashtiradigan variantlar haqida gapiramiz.
Umumiy nima?
- Mayonezlar yoki qaymoq bilan aralashmasi bilan kiyingan salatning barcha navlari
- Ko'pgina hollarda, tovoq qatlamlarga ajratiladi va faqat kam hollarda aralashadi
- Asosiy tarkibiy qismlar o'zgarmaydi va faqat salataning turli xil versiyalarida to'ldiriladi. Siz, albatta, go'sht, pishloq, bodring, Qisqichbaqa tayoq, Misr, tuxum, o'rik va ko'klarga kerak bo'ladi.
- An'anaga ko'ra, salat shisha idishlarda, kamroq chuqur oynalarda xizmat qiladi
- Komponentlar ham xuddi shu tarzda eziladi: bir xil o'lchamdagi kublar yoki somonlar
- Ko'p hollarda salat uchun go'sht va sabzavotlar qaynatiladi, kamroq - ular qovuriladi
Salatlar uchun bir necha retseptlar "Tenderness"
Tovuq va o'rik bilan
Bir qarashda bu retsepti eng keng tarqalgan usuldan farq qilmaydi. Lekin farq shundaki, tovuq qaynatilmaydi, balki qovuriladi.
Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- qovurilgan tovuq go'shti - 250 g
- tuxum - 6 dona.
- o'rik - 200 g
- yangi bodring - 400 g
- yong'oq - 60 g
- mayonez - 1 ta kichik idish
- dereotu yoki yashil piyoz
- tuz va qalampir
Amallar ketma-ketligi:
- Urug'lar qaynoq suv bilan qaynatiladi, suyuqni chiqaramiz, salqin va chiziqlar bilan kesib o'tamiz.
- Tovuq filetalari ozgina tuzlangan va qovurilgan pishgangacha qovuriladi. Bir oz salqin bo'lsa, juda qo'pol somonga kesib oling.
- Nonlarni ohak yoki blenderda maydalash.
- Tuxum qaynatiladi va qobiqdan tozalanadi. Protein nozik tishlash kerak va sariq bezashni uchun qoldiring.
- Bodring kerak bo'lganda tozalanishi va kichik chiziqlar bilan kesilishi mumkin.
- Salat kiyinishni boshlaylik. Uni chuqur shaffof plyonkada xizmat qilish yaxshiroqdir, sizga xizmat qiluvchi piyoladan foydalanishingiz mumkin. Avval bodringni, keyin tovuqni, o'rik va oqsilni ajratib oling va oxirgi qatlam yong'oq bo'ladi. Taomni yanada shirin qilish uchun barcha qatlamlarni mayonez bilan qoplashni unutmang.
- Bundan tashqari, mayonez bilan surtilgan va tug'ralgan maydanoz va yashil piyoz, yong'oqning sarig'i va yadrolari bilan bezang.
Ikkinchi variant: "Champignons bilan qilingan mol go'shti"
Biz to'rtta qism bo'yicha hisoblangan mahsulotlar sonini ko'rsatamiz. Albatta, umumiy taom ustida salat xizmat qila olasiz, lekin har bir mehmonning o'ziga tegishli plastinka bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Tarkibi:
- qaynatilgan dana yoki yumshoq mol go'shti - 200 g
- shirin va nordon olma - 3 dona.
- Misr 50 g
- champignons - 100 g
- mayonez
- ko'katlar, gilos pomidorlari va bezak uchun limonning bir necha bo'lagi
To'g'ri pishirish qanday?
- Olmalar tovlanadigan, chiziqlar bilan kesilgan va darhol limon sharbati bilan sepiladi, aks holda meva qorayadi va o'zining jozibali ko'rinishini yo'qotadi.
- Doza pishiriladi, sovutiladi va somon eziladi.
- Kichkina shampignonlar yarmidan kattakon kesilgan - bir necha brusochkov.
- Alohida plastinkada olma va makkajo'xori bilan go'sht va qo'ziqorinlarning yarmi aralashtiriladi. Mayonez va mavsumni tuz va qalampir bilan kerak bo'lsa, uni boqing.
- Yassi piyola oling va qolgan qo'ziqorinlarni tagiga qo'ying. Ularni barg barglari bilan yopib qo'ying va ularga kiyingan buyumlarni tashlang. Qolgan go'shtni pomidor va ko'katlar bilan bezash.
O'zgarish uchun, siz pishirilgan guruch va xo'roz tayoqchasini olishingiz mumkin. Ba'zilar quyoshda quritilgan pomidorlardan foydalanadilar, ular salat "Tenderness" ni odatiy achchiq ta'mga berishadi.