"Yashil qo'shimchalar" - sog'lom ovqatlanishning yangi modasi

Bir stakan loyni istaysizmi? Bu unappetizing ko'rinadi, lekin bu yosunlardan, karamdan va boshqa o'simliklarning ozuqa moddalarining o'simlik manbalaridan hozirgi moda ichimliklar singari salomatlikning "to'la" dir. Sizning ratsioningizda yosun va yashil sabzavotlarni qo'shishga moyilligi bor.
S vitamini, kaltsiy, temir va kaliyga boy bog 'va bog'bonlardagi o'simliklar. Yosunlar ko'p miqdordagi yog'lar va oqsillarni o'z ichiga oladi, ular tarkibida magniy ko'p bo'ladi. Biz hali ham ularga befarq emasmiz, ular bizga jozibali ko'rinadi, tupurish esa oqmas. Ammo ayni paytda immun tizimining saraton kasalligining rivojlanishiga qarshi kurashish qobiliyatini oshiradigan achchiq sharbatlar olgan patlardan bo'lgani kabi, endi biz yashil loyning ajoyib imkoniyatlarini ham ko'rdik va odamlarning sog'lom ovqatlanish uchun ishlatadigan usullari ustida ishlayapmiz.

Shubhasiz, qaysi dengiz suvi yoki ayrim turdagi o'simliklar hech qanday sababga olib kelmasa, ularni biz uchun maksimal foyda bilan ishlatishimiz kerak. Bizning stolimizga g'aroyib ovqatlarni kashf qilishning hojati yo'q. Tinctures, pudralar, planshetlar, kapsulalar ko'rinishida taqdim etadigan "yashil" umumiy ism bilan birlashtirilgan allaqachon mashhur va muvaffaqiyatli qo'shilgan hissalar.

Bularning barchasi "yashil" ikkita toifaga bo'linadi. Ota-Erning sovg'alari - bular kaliy, magniy, kaltsiy, temir, S vitamini o'z ichiga olgan barglar, o'tlar, ildiz ekinlari. Baliqlar - "sovg'alar", ya'ni alg spirulina, chlorella, kelp foydali oqsillar va yog'larga boy bo'lib, ular vitaminlar va minerallar. Ularni ayniqsa qimmatli qiladi, bu immun va ovqat hazm qilish tizimini mustahkamlash uchun juda muhim bo'lgan magniyning yuqori miqdori va normal qon bosimini saqlab qolish uchun ham zarurdir. Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini jadal ishlab chiqarishning zamonaviy texnologiyalari va zamonaviy parhezlar bizni bir qator zarur oziq moddalardan, jumladan magniydan mahrum qildilar.

Ishlab chiqarilgan "yashil" -hadridlar xlorofillni o'z ichiga oladi, bu esa bizni barcha kerakli iz elementlari bilan ta'minlaydi. Mavjud mahsulotlar ko'payib borishi bilan, kerakli oziq moddalarining etishmasligi mavjud. Lekin asossiz ortiqcha zararli hisoblanadi, ovqatlanish mutaxassislari bizning multivitaminlar o'rniga qabul qilinishi mumkin bo'lgan bir necha yashil qo'shimchalarning aralashmasidan foydalanish uchun foydamizni taklif qiladi. Tabiiy ravishda "qutulish mumkin bo'lgan parranda go'shti" deb nomlangan yosunlar kimyoviy emas, balki tabiiy kelib chiqishi bo'lgan mahsulotlardir, shuning uchun ular organizmni osonlikcha so'rib olishadi. Ularning ko'pchiligida probiyotik (ya'ni foydali, patogen mikroorganizmlardan - patogen mikroorganizmlardan) bakteriyalar mavjud.

Hech narsa uchun emas, yashil hissa moddalarini iste'mol qilgan mashhurlar salomatligi bilan nafaqat yorqinroq. Miranda Kerr, Viktoriya Bekxem, Poppy Delevin ajoyib taassurot qoldirdi, Rosie Huntington-Whiteleyning eng yaxshi modeli, u xlorella sharbatini o'z ichiga olgan mexnatni qabul qilsa, Britaniyadagi bu yashil "mo''jizani" sotish 60% ga oshdi. Talabni qondirish uchun Yaponiya orollaridan Xlorella buyurtma berish kerak edi. Aslida, nimaga hayron bo'lish kerak? Chlorella dunyodagi eng ko'p o'rganilayotgan o'simliklardan biridir va 1940 yilda qayta tiklanadigan bo'lib, urushdan keyingi davrda aholi farovonligi uchun arzon va yuqori darajada oziqlanadigan madaniyat deb qaraldi.

Angliyada etti yil davomida planshetlar shaklida tarqaldi va shu vaqt ichida u yog' va glyukoza miqdorini kamaytiradi, shakar diabetidan, yurak xastaligidan yoki semirishdan azob chekayotganlarga ovqat hazm qilishni yaxshilaydi deb ishondi. Boshqa afzalliklarga qaramay, u depressiya bilan kurashishga, tana hidini kamaytirishga va zararli kimyoviy moddalarni tananing emdirilishiga xalaqit berishi ta'kidlangan. Qizig'i shundaki, Yaponiyadagi Rising Sunning mamlakati va okeanning oziq-ovqat uchun sovg'alarini faol ishlatib, ateroskleroz Amerika Qo'shma Shtatlariga ketganlarga qaraganda o'n barobar kam.

"Yashil" ning o'tmish va boshqa tabiiy etkazib beruvchilari kamroq mashhur edi. Gwyneth Paltrow tomonidan spirulinada "o'tirgandan" yuz yillar ilgari Meksikada yashagan Azteklar aminokislotalar, oqsillar va xlorofilllarga ega bo'lish haqida hech qanday tasavvurga ega bo'lmasdan oshxona retseptlariga etiksin-yashil begona o'tlarni olib kelishgan. Qadimgi yunonlar laminatorning oshqozon ishini yaxshilash qobiliyatiga shubha qilmaganlar, va amaldagi xitoylar uzoq vaqt o'tgach, zamonaviy begonalarning ajdodlariga xizmat qilishgan. Spermalangan arpa va bug'doy 1930 yilgacha bozorda birinchi vitamin tabletkalari paydo bo'lganda barni saqlab qoldi.

Zamonaviy ishlov berish texnologiyalari tabiatdan o'simliklar va yosunlarga berilgan barcha foydali fazilatlardagi dastlabki o'simlik xom ashyosining changlari va planshetlariga quritish jarayonida saqlanib qolinadi.

Biroq, ovqatlanish mutaxassisi sog'lom ovqatlanish uchun an'anaviy mahsulotlarni unutib, yashil qo'shimchalarning narxini oqsil, vitamin va minerallar bilan taqqoslashni tavsiya qiladi Yashil qo'shimchalar juda qimmatga tushadi va ular sut va go'shtga qaraganda ko'proq protein emas, bir necha marta qimmatroq. Britaniya Diyetetik Assotsiatsiyasining matbuot kotibi Lucy Jones tavsiyasiga ko'ra, agar SuperGreenni qidirishda supermarket atrofida piyoda bo'lsangiz, unda o'sha pulni bir xil do'konga sotiladigan yangi meva va sabzavotlarga sarflash yaxshiroqmi, deb so'rang.