Daryoning yaqinidagi shaharlarda juda ko'p tarqalgan baliq bor. Uning plebiya kelib chiqishiga va demokratik narxiga qaramay, bu baliq kundalik taomlarni tayyorlashda juda mashhur, chunki u juda yoqimli shirin ta'mga ega. Kavrlangan qaynoq go'shtini pishirish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud va ulardan birini ko'rsatmoqchiman. Karp bu tarzda pishiradi, nozik ta'mni saqlaydi, lekin uning kichik toshlar ko'rinishida yoqimsiz qo'shimchasini yo'qotadi, va piyozni to'ldirish uning suyuqligini beradi - sinab ko'ring!
Tarkibi:- Karp daryosi 1000 g
- Piyoz 1 pc.
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 50 ml
- Tuz 4 chimdik
- 1-qadam qovurilgan xo'rozni tayyorlash uchun Sizga kerak bo'lgan daryo sopi, qovurilgan piyoz, piyoz va tuz uchun o'simlik yog'i.
- 2-qadam baliqlar tarozida tozalanadi, gilalarni olib tashlash va umuman olgunlaştıran (balon va ikra o'z ichiga olgan joy - piyoz tomonidan olinadi).
- 3-qadam Kichik suyaklarni mayda qilish uchun dorsal va kaudal qismlari diagonal kesilib, go'shtni tizzadan kesib tashlash kerak. Rib suyaklarini kesish kerak emas, chunki ular juda katta.
- 4-qadam Keyin olmos shaklini olish uchun boshqa yo'nalishdagi bir xil kesmalarni qiling. Boshqa tarafdan ham xuddi shunday. Shundan so'ng, baliq tuzlanishi kerak, lekin diqqat qiling - kesilgan baliq kamroq tuzlangan bo'lishi kerak - har ikki tarafida bir chaynash tuzi etarli bo'ladi.
- 5-qadam Baliq tuzlangan bo'lsa, piyozni yupqa yarim halqalarga soling.
- 6-qadam baliqni boshlang.
- 7-qadam, uni issiq yog' bilan qovurilgan idishga yuboring.
- 8-qadam Har ikki tomondan 5 daqiqa davomida yuqori haroratdagi qopqoq ostida qovuring. Sevimli ovqat pishirig'i bilan issiq shaklda xizmat qiling.