Sigir qalbidan salat uchun retsept
Ushbu taom uchun retsepti Koreyada kalbak va sabzi ishlatishga asoslangan. Sharqiy sabzi allaqachon tayyor mahsulotni sotib olish mumkin yoki grater ustiga grate qilish arafasida, ziravorlar bilan sirka va mavsumni tushiring.
Kerakli tarkib:
- Sigirlarning yuragi - 0,5 kg
- Qattiq turdagi pishloqlar - 100-150 g
- Koreys savzi 150 g
- Lampochka - 1 dona;
- Mayonez - 5 osh qoshiq. l.
Qanday qilib qalbning salatasini tayyorlash mumkin?
Shunisi e'tiborga loyiqki, bu taomni tajribasiz yosh xonandaning kuchi bilan tayyorlash. Avval yopiq qopqoq ostida yurakni qaynatishingiz kerak (taxminan 40 daqiqa pishirib), uni kichik somonlar bilan kesib oling va to'liq sovib turing. Pishloq uchta kichkina qirg'ichda va qalbga qo'shing (go'sht allaqachon sovutilganligiga ishonch hosil qiling, aks holda pishloq eriydi). Kichik bo'laklarga kesilgan piyoz va iliq suvda 10 daqiqaga (agar siz xushbo'ylikni yoqtirsangiz - faqat yuvishingiz mumkin). Piyoz va sabzavotlar mayonez va aralashtirilgan mevalarga qolgan qismlarga qo'shiladi. Bajarildi!
Yurakda sharobli salat retsepti
Bu haqli ravishda oddiy taomning hashamatli versiyasi deb atash mumkin. Yurakdagi ushbu salat bayram marosimining munosib bezaklari bo'ladi, mehmonlar esa ajoyib chef deb minnatdorchilik bildiradilar. Retseptning o'ziga xos xususiyati - kamida 10 soat yurakka kerak bo'lgan sharobli tuzlamoq.
Kerakli tarkib:
- Sigirlarning yuragi - 0,5 kg
- Konservalangan yashil no'xat - 100 g
- Bir lampochka;
- Patlıcan - 1 dona.
- Qizil sharob - 250 ml
- Yashil ko'katlar
- Mayonez - 4 osh qoshiq. l.
- Zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. l.
Qanday qilib go'sht yuragi bilan sharobni tayyorlash mumkin?
Yuqorida aytib o'tilganidek, go'sht kamida o'n soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun sharobni va bir necha qoshiq mayonezni aralashtiring va keyin yurakni qo'ying. Endi sabzavotlarga o'ting. Patlıcanlarning ingichka yumaloq bo'laklarga kesilishi va piyoz yarim dyuymli bo'lishi kerak. Marinovkiya vaqti kelgach, biz go'shtni olib, uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz, shundan keyin ularni 15-20 daqiqa davomida sabzavotli preparatlar bilan qovuramiz. Nihoyat, no'xat, tug'ralgan ko'k, mayonez yoki zaytun yog'ini qo'shing (ixtiyoriy ravishda).
Tushkunlikka tushib qolgan muxlislar uchun bu salat kraxmal yoki kraker krakerlarni qo'shishi mumkin. Bu holatda faqat yonilg'i quyish kerak, sizga mayonez kerak. Ushbu ingredientlar o'z ta'mini taxminan olti soat davomida saqlab qoladi, shuning uchun ularni xizmat qilishdan oldin ularni qo'shib tavsiya qilamiz.
Umid qilamizki, siz salatni yuragingiz bilan yoqtirasiz va so'ngra sizning menyuingizdan doimiy mehmon sifatida o'rganasiz. Tajriba qilishdan qo'rqmang, chunki yurak juda ko'p mahsulotni birlashtiradi. Ovqatlanish va omadli ishtahada omad tilaymiz!