Asal va zanjabil go'shti uchun g'aroyib sous Bu mahsulotlarni (cho'chqa, zanjabil va asalni) bir idishga qanday aralashtirish mumkin? Shirin asal, baharatlı zanjabil, juda yog'li go'sht va hatto bularning barchasi uchun juda ko'p miqdordagi konyak! Bu to'siq qimmatga tushishi mumkinligiga ishonmayman. Darhaqiqat, tajribalar faqat ilmiy laboratoriyalarda emas, balki oddiy oshxonalarda ham katta kashfiyotlarga olib kelishini tushunish uchun bu sos ostida cho'chqa go'shti tayyorlashga arziydi. Zanjabil va asalli cho'chqa go'shtini oddiy, toza pishirilgan va pishmagan holda, pishirilgan, ammo uning shirin va yoqimli ta'mi birinchi tovoqni qabul qilgan har qanday kishini shubha ostiga qo'yadi. Ayni paytda, asal konyak sosida cho'chqa go'shtini tayyorlash bilan birga, hatto oshxona tajribasidagi tajribasiz odam ham, o'z ayolini kechki ovqatga taklif qilishni xohlasa. Ehtimol, u qobiliyatini qadrlashi va u yaxshi nonushta qilishni bilib olishga qaror qilishi mumkin. Shuning uchun voqealarning ushbu turiga tayyorgarlik ko'rsating va faqat ertalab amalga oshirish kerak bo'lgan veb-saytimizda oddiy, ammo asl retseptlar haqida bilib oling.
Tarkibi:- Cho'chqa go'shti 800 g
- Sarimsoq 5 dentikl
- Limon 1 ta.
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Tuz 1 chimdik
- Konyak 100 ml
- Asal 2 osh qoshiq. l.
- Yangi zanjabil 20 g
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- 1-qadam cho'chqa go'shtini asal va zanjabil bilan tayyorlash uchun bir xil sarimsoq, limon, konyak, o'simlik yog'i va ziravorlarni oling.
- 2-qadam Paxmoq uchun sarimsoqning 4-5 tiftiksi va ingichka yong'oq.
- 3-qadam cho'chqa go'shtini yuvib tashlang, chuqur qoshiqqa soling, tug'ralgan sarimsoq bilan sug'orib, bir limon suvi siqib chiqarmang. 30-40 daqiqa davomida salqin joyda turing.
- 4-qadam Zanjabilning kichik ildizi tozalanadi va mayda shilimshiq ustiga o'raladi - 1 osh qoshiq shirali ildiz olinadi.
- 5-qadam Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonda cho'chqa go'shti bilan yaxshi isitilgan qovurilgan idishda qovuring.
- 6-qadam Kichik idishda asalni, zanjabilni, konyakni va qora qora qalampirni birlashtir.
- 7-qadam Sosni yaxshi isitish.
- 8-qadam qovurilgan go'shtni issiqlikka chidamli idishga soling va sousga quying.
- 9-qadam Qopqoqni yoki folga yoping.
- 10-qadam Zaytun va asal bilan cho'chqa go'shtini 180 ° C uchun 45-50 daqiqagacha oldindan qizdirilgan pishiring. Xizmat qilishdan avval tuz va qalampir.