Cheesecake "New York" pyuresini tayyorlash Cheesecake retseptlari juda ko'p turli xildir, bu pishloq keki pishloq, ricotta, yumshoq krem pishloq mascarpone va Filadelfiya asosida pishirilishi mumkin. Natijada, siz yumshoq, qiziqarli pyuresi olasiz. Unga yangi meva yoki shirin va nordon donli murabbo bilan yaxshi xizmat qiling. Bugun men Filadelfiya pishloqidan "Nyu-York" pishloqini tayyorlashni taklif qilaman - bu variantni eng yoqtiraman! Kek juda mazali va nozik bo'lib chiqdi. Preparatni tayyorlash jarayoni juda oddiy, asosiysi barcha mahsulotlarni oldindan tayyorlash va kamida 2 soat xona haroratida yotishiga imkon beradi. "Pishloq" qismini yaxshi pishgan xamir miqdori etarlicha katta (12 katta qism uchun) suvli mikser (yoki past tezlikda blender) bilan tayyorlang! Cheesecake "New York" ni tayyorlashga harakat qiling va siz ushbu pishloq keki haqiqiy muxlisi va muxlisi bo'lasiz!
Tarkibi:- Krakerlar 130g
- Yog' 80 g
- Shakar 2 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 chimdik
- Filadelfiya pishloq 1500 g
- Shakar 2.25 osh qoshiq.
- Bug'doy uni 0,5 osh qoshiq.
- Smetana 1 osh qoshiq.
- Shakar, vanil 15 g
- Tuxum tovuqi 5 dona.
- 1-qadam pirojnoe tayyorlash uchun siz Filadelfiya pishloqini, krakerlarni, smetana, tuxum, un va shakarni olishingiz kerak. Barcha mahsulotlar xona harorati bo'lishi kerak. Bundan tashqari, cheesecake pishirish uchun qaynoq suvga ehtiyoj bor.
- 2-qadam Krakerni mayda mog'orlarga soling.
- 3-qadam Sariyog ', shakar va bir chimdik tuzini qo'shing.
- Qadam 4 Har bir narsani bir hil aralashgan holda aralashtiring.
- 5-qadam 26 sm diametrli pishirgichni sariyog '(quyi va yon) bilan yog'lash.
- 6-qadam Misr bazasini shakllantiruvchi krakerni buzadigan narsalarni qo'ying.
- 7-qadam Kalıbı 2-3 folyo qatlamlari (bu, suv hammom pişirirken pirojnoe shaklini ichiga kirmasligi uchun amalga oshirilishi lozim). Muzlatgichni 15 daqiqa davomida ishlating.
- 8-qadam Kekni oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C ga qo'ying va oltin jigarranggacha 15 daqiqa pishiring. Kechikkani 30 daqiqagacha sovib turing.
- 9-qadam. Hozircha pishloqli qismni olaylik. Pishloq katta konteynerga tushiriladi va 3 minut past tezlikda qamchilanadi.
- 10-qadam Unni, shakarni va vanil shakarni birlashtirish.
- 11-qadam Quruq aralashmani pishloqga kiriting (aralashtirgich faqat past tezlikda ishlaydi).
- 12-qadam Smetana qo'shing.
- 13-Bosqich. Birma-bir, past tezlikda urishni davom etayotgan tuxumni kiriting.
- 14-qadam Natijada siz havodagi hasharotli pishloq massasini olasiz.
- 15-qadam Pishloq massasini ozgina sovigan kaka ustiga to'kib tashlang.
- 16-qadam Pishiriqni pishirish tepsiga solib, qaynab turgan suvni quying, shunda suv shakarning yarmiga etadi.
- 17-qadam Shokoladni 180 ° C da 45 daqiqa davomida pishirib, so'ngra yana 160 daqiqa davomida 30 daqiqa pishiring. Keyin pechni o'chiring, eshikni oching va tortni 1 soat turing.
- 18-qadam Shundan so'ng, cheesecake 6-8 soat davomida muzlatgichga solinadi. Xizmat qilishdan oldin, kuyikish xona haroratida 15-20 daqiqa turishiga imkon bering.