A (retinol) va E (tokoferol) vitaminlari antioksidant xususiyatlarga ega yog'da eruvchan biologik faol moddalar guruhiga mansubdir. Xujayralarni oksidlanishdan himoya qilish yoshga sabab bo'ladi. E vitamini (tokoferol) A vitaminini ichak va to'qimalarda oksidlanishdan himoya qilish qobiliyatiga ega. Shundan kelib chiqadigan xulosaga keldikki: agar tanada E vitamini yo'q bo'lib qolsa, A vitamini kerakli miqdordagi miqdorni o'zlashtira olmaydi, shuning uchun bu vitaminlar birgalikda olinishi kerak. Keling, ushbu vitaminlarning foydasini ko'rib chiqaylik.
Avvalo ta'kidlash kerakki, "E vitamini" atamasi shartli ism bo'lib, bir guruh moddalarni nazarda tutadi. Ushbu guruhga tegishli kamida sakkizta moddalar mavjud (4 ta tokoferol va 4 ta tokotrienol) va inson tanasiga o'xshash ta'sir ko'rsatadi.
"Tokoferol" nomi yunoncha "tos" va "ferro" so'zlaridan kelib chiqqan bo'lib, tarjima ma'nosida - tug'ilish, nasl berish. Laboratoriya kalamushlarida o'tkazilgan birinchi tajribalar shuni ko'rsatdiki, E vitamini o'z ichiga olmaydigan sut olgan hayvonlarni ko'paytirish qobiliyati yo'qolgan. Erkaklarda moyaklar atrofiyasi va urg'ochilarda barcha urug'lar utero'da vafot etdi. Bundan tashqari, vitamin E trombning shakllanishiga to'sqinlik qiladi, og'riqli artrit bilan og'riishni kamaytirishga qodir, menopauza davomida issiq fleshlilarni kamaytiradi, qondagi kardiologik muammolarga ega bo'lganlar uchun juda muhim bo'lgan insulinning qon darajasini pasaytiradi, bu qarshi preparat sifatida ishlatilishi mumkin qon tomirlarining arteriosklerozi. So'nggi ma'lumotlarga ko'ra, E vitamini revmatizmga qarshi davolanish uchun foydalanish mumkin. Homiladorlikning tugashi xavfi mavjud bo'lsa, tez-tez homiladorlikda buyuriladi.
Kosmetologlar tomonidan juda keng tarqalgan E vitamini ishlatiladi. Kislorod sathlari va terini yoshartirish uchun har qanday krem va maskalarga qo'shiladi.
Eng muhimi, E vitamini bug'doy moyi yog'ida mavjud. E vitaminining asosiy manbalaridan biri o'simlik moylari bo'lishidir. Bu vitamin tarkibiga boy bo'lgan pista ekinlari, bodom, er yong'oqlari. E vitamini etishmovchiligi bilan menyuni bug'doy, sut, soya, tuxum, salat bilan diversifikatsiya qilish tavsiya etiladi.
Bundan tashqari, bu vitamin bunday o'tlar ichida topiladi: dandelion, qichitqi o'tlar, beda, zig'irbog'i, malina barglari, kalamush ko'tarildi.
E vitamini hipervitaminozi juda kam uchraydi, shuning uchun organizmga bo'lgan foyda sezilarli.
A vitamini - karotenoidlar guruhi nomi ingliz tilidagi sabzi (savzi) dan kelib chiqqan, chunki dastlab A vitamini sabzi bilan olingan. Ushbu guruhda qariyb besh yuz karotenoid mavjud. Ovqatlantirilganda karotenoidlar vitamin A ga aylanadi.
A vitamini foydalidir, chunki u sovuq va grippdan himoya qiladi, chunki u infektsiyaga qarshi kurashda juda muhimdir. Bolalardagi qonda qizamiq yoki tovuq go'shti singari kasalliklarni ko'payishiga yordam berish juda muhimdir.
Bundan tashqari, A vitamini tish va suyaklarning shakllanishida muhim rol o'ynaydi. Ko'zlarning burchaklarining namlanishini ta'minlaydi va tungi ko'rinishni kuchaytiradi. Kataraktlarni oldini oladi va ko'rishni yaxshilaydi.
Kosmetologiyada retinoidlar - epidermisning yuqori qatlamidagi to'qimalarni tiklash qobiliyati tufayli retinolning sintetik analoglari ishlatiladi. Ya'ni. A vitamini terining shikastlanish jarayonini tezlashtiradi.
Embrionning normal rivojlanishi uchun retinol ham kerak, shuning uchun homiladorlik paytida uni qabul qilish tavsiya etiladi. Bolani oziqlantirish va kam vaznli bolaning xavfini kamaytirish kerak.
A vitamini va b-karotinning muhim xususiyati saratonning oldini olish va davolashda ularning foydasi hisoblanadi, chunki ular o'smalarning qayta paydo bo'lishiga to'sqinlik qila oladi. Ular miya hujayralarini yo'q qilishdan himoya qilish qobiliyatiga ega. Va antioksidant ta'sir yurak va arteriya kasalliklarini oldini olishga yordam beradi.
Olimlarning so'nggi tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, A vitamini qondagi shakar miqdorini saqlab qolishga yordam beradi, bu esa insulinning samaradorligini oshirishga imkon beradi. Bundan tashqari, so'nggi ma'lumotlarga ko'ra, qonda etarli miqdordagi A vitamini qon ketishini miyaga tezroq olib o'tishga yordam beradi.
Hipervitaminoz mumkin bo'lganligi uchun A vitaminini qabul qilish yoshli dozaga muvofiq bo'lishi kerak.
A vitaminining eng yaxshi manbalari - baliq yog'i va jigar. Ikkinchi o'rinda yog', krem, tuxum sarig'i va butun sut. Don maxsulotlarida va sutda sutda vitaminning katta miqdori yo'q. Va mol go'shti, uning mavjudligi, juda yaxshi emas.
A vitamini o'simlik manbalari birinchi navbatda sabzi, shirin qalampir, qovoq, maydanoz yashil, no'xat, yashil piyoz, soya, o'rik, shaftoli, uzum, olma, tarvuz, shirin gilos, qovun hisoblanadi. Bundan tashqari, bu vitamin o'tlar - arpabodiyon, dukkakli ildiz, yonbosh, limon, yulaf, yong'oq, adaçayı, kuzu, bodring va hokazo.
Shuni yodda tutingki, yog 'eruvchan vitaminlarni o'z ichiga olgan sabzavotlar oz miqdorda yog'lar bilan iste'mol qilinishi kerak. Masalan, pomidorlarni ayçiçek yoki zaytun yog'i bilan to'ldirish mumkin, sabzavot uchun bir oz krem yoki nordon shakar qo'shing va hokazo. bu vitaminni ko'proq hazm qilishga yordam beradi.
Endi A va E vitaminlari bo'lgan sabzavotlar va mevalar haqida hamma narsani bilasiz. Sog'lom bo'ling!