Quyoshli sho'rvali Kuzning qizi - yorqin apelsin qovoq bahorda ishonchli yuradi va bizga karotin va ko'p vitamin beradi. Qovoq mukammal saqlanadi va bahorda tayyorlanadigan idishlarni tayyorlashda ishlatish quvonch. Ba'zi odamlar qovoq hidi bilan aralashib ketishadi, lekin bu holda siz ham tajriba qilishingiz mumkin. Mahsulotlarni ziravorlar bilan birlashtirish ehtiyotkorlik bilan davolash kerak. Va shunga qaramay, qovoq zanjabilning yorqin lazzati va aromati bilan yaxshi birlashtiriladi. Zanjir foydali moddalar omboridir. Noodatiy tarozi va baharatlı xushbo'y hid uni efir moylarini beradi. Shu sababli shimoldagi zanjabil va qovoqlarni birlashtirib, yangi hidli hid ishlab chiqarmoqdamiz. Ha, xushbo'y "to'q qizil" quyoshni plastinkada kim ko'klarga ko'tarmaydi!
Tarkibi:- Qovoq 400 g
- Savzi 1 ta.
- Selderiya ildizi 100 g
- Piyoz 2 dona.
- Yangi zanjabil 30 g
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuz 2 choy qoshiq.
- Suv 1 osh qoshiq qaynatilgan.
- 1-qadam sho'rvani tayyorlash uchun bizga qovoq, kereviz ildizi, sabzi, yangi zanjabil ildizi, piyoz, sarimsoq va qora qalampir kerak.
- 2-qadam Soğan, sarimsoq va zanjabilning ildizi chinor qilingan.
- 3-qadam Kabak, kandiriq ildizi va sabzi kub shaklida kesiladi.
- 4-qadam Kastryuldagi 2 osh qoshiq zaytun yog'ini oldindan qizdiring va piyoz, sarimsoq va zanjabilni qo'shing. Bir qoshiq bilan aralashtiring, bir oz o'tirsin.
- 5-qadam Bas, qovoq, kandaki ildiz va sabzi kupligini qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, 5 daqiqa davomida yondiring. So'ngra, qaynatilgan suvni sabzavotlarni 2 sm dan yuqoriga ko'tarishi uchun qo'shing. Qovuqni qopqoq bilan yoping va past haroratda 20 daqiqa qaynatib oling.
- 6-qadam Olingan sabzavotlarni birlashtirib oling va sabzavotni mayizga ezib tashlash uchun blenderdan foydalaning.
- 7-qadam Qovurilgan sabzavotlarda, yana suyuq quying va ta'mga bir plastinka, tuz va qalampir qo'ying. Sho'rva qaynatilganda, u tayyor. Yoqimli ishtaha!