- Dere - 6 dona
- Cho'chqa go'shti - 500 gramm
- Shirin qalampir - 1 dona
- Sigir - 500 gramm
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Piyoz - 4 dona
- Qalampir va tuz - ta'mi
- Oq quritilgan non - 10 dona (tilim)
- Tovuqli tuxum - 2 dona
1. Mince ilgari tayyorlangan, biz go'shtni go'sht maydalagichida aylantirmoqdamiz, teng miqdordagi sigir va cho'chqaga aylantiramiz, (garchi to'lg'azish va tayyor mahsulot sotib olish mumkin bo'lsa-da). Go'sht maydalagichda, shuningdek piyoz va oq nonni maydalab (nonni oldin sovuq suvda namlash va keyin bir oz siqib olish kerak). Kletchalar chayqalilgandan ko'ra, nonni qaymoq yoki sutga solib qo'yish kerak. 2. Qisqichbaqasimon nonni va maydalangan piyoz bilan aralashtiramiz, qalampir va tuz qo'shing. Biz tuxum qorishmasini bu yerga qo'shamiz (bu yumshoq sovuqni kesish yaxshidir, kletellar bundan keyin shirali bo'ladi). 3. Barcha tarkibni ehtiyotkorlik bilan tozalab, toza sochiq yoki sumkada yotqizilgan holda sindirib (uning mustahkamligi yumshoq va muloyim bo'lishi kerak). 4. Sovuq suvda biz qo'llarimizni namlaydi va kaktillalarni shakllantiramiz. Qovurilgan idishda biz sariyog'ni isitamiz, u erda kaktillalarni joylashtiramiz va har bir qovurdoqqa o't qo'yamiz, o't o'chiriladi. 5. Tayyor koslotalarni piyozga solib, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun birinchi navbatda pattilarni salfetkalarga solamiz.
Xizmat: 6