Bizning o'zgaruvchan dunyoda, albatta, yiliga bir marta qish mutlaqo kelishini bilasiz. Kichkina shlyapa, bosh barmog'i va sandalni shkafdan uzoqroq tutib, birinchi qorni qidiryapsiz, shahar tashqarisida yurishni orzu qilasiz, ba'zida siz kundan-kunga qandaydir bir narsa yuz berayotganini sezmaysiz. Vaziyatni o'zgartirish yaxshi emas, sog'liqni saqlash holatini yomonlashtiradi, endi siz ko'zguda aks etayotganingizdan quvonasiz. Xullas, bu kabi: sochlar, havoga zarb qilingan teri, ajinlar yanada sezilarli bo'ldi. Va tarozida turish yaxshi emas. Va bu qo'shimcha pul qaerdan paydo bo'ldi! Sizning fikringizcha, qish butunlay qimirlayman, hayvon kabi, keyin bahorda, quyosh porlaydi, o'tlar yashilga aylanadi, qushlar twitter-da uyg'onadi va siz juda chiroyli, nozik, yangi va juda ajoyibsan!
Biroq, tabiiy ofatlarga bo'ysunishda, hayvonlar oldindan hozirda kutish uchun tayyorlanayotganini bilish zarar bo'lmaydi. Ochlik va sovuqlikdan o'lish uchun, ular to'g'ri ovqatlanish haqida g'amxo'rlik qilishlari kerak. Odamlar, odatda, qish mavsumida ovqatlanish xususiyatlarini o'ylamaydilar. Shuning uchun sog'liq va tashqi ko'rinishdagi muammolar.
Sovuq Rossiyada qish davrida immunitet zaiflashadi, metabolizm sekinlashadi, ma'lum gormonlar ishlab chiqarish kamayadi. Tananing himoya qilishini, tegmaslik issiqlik almashinuvini va suv muvozanatini saqlab qolish uchun ko'proq kaloriyani talab qiladi. Bundan tashqari, bulutli osmon har kuni derazadan tashqarida bo'lsa, siz tushkunlikka tushishni boshlaysiz va o'zingizni xursand qilish uchun siz bir shokolad sumkasi yoki bir kekning yarmi iste'mol qilasiz. Keyin yana qayg'urasiz, chunki siz sevimli kiyimingizga kira olmaysiz. Va yana, baxtli his qilish uchun siz do'konga mazali narsalarga borasiz. Qo'rqoq doiralarmi? Aslida, hamma narsa umidsiz emas. Qishgi depressiyadan qochish uchun yordam beradigan oddiy sir bor. Bu qishda muvozanatli, muntazam parhez.
Qishda tavsiya etilgan taomlar.
Yog'lar.
Qishda qish oylarida vaznni yo'qotish juda qiyin, chunki u hozirgi kunga zarur bo'lgan kaloriyani ta'minlaydi. Yog'lar o'simlik va hayvonga kerak. Sabzavot yog'larining manbai - har qanday o'simlik moyi: kungaboqar, zaytun, soya, jo'xori. Hayvon yog'lari sut mahsulotlari, yog'li go'shtlarda mavjud. Aytgancha, qishda, mo''tadil miqdorda, albatta, tuzlangan somonga juda foydalidir. Kundalik yog' miqdori kamida 30 gramm. Ayni paytda bu miqdorning uchdan ikki qismi o'simlik yog'i bo'lishi kerak.
Proteinlar.
Qish mavsumida sizning dietangizdagi to'g'ri muvozanatli diet etarli miqdordagi proteinlarga ega bo'lishi kerak - kuniga yetmishdan yuz grammgacha. Proteinlar antikorlarning shakllanishida ishtirok etadi, ularning etishmovchiligi tananing infektsiyaga chidamliligini pasaytiradi. Bundan tashqari, qish dam olish uchun bahona emas va biz mushaklarimizni ohangda ushlab turishimiz kerak. Siz o'simlik (soya, dukkakli) va hayvon oqsillari kabi ovqatlanishingiz kerak. Fermentatsiyalangan sut mahsulotlarida ko'p oqsil mavjud. Bu oqsillar, ayniqsa, ichak florasini hazm qilish va normalizatsiya qilish oson kechadigan darajada qimmatlidir. Go'sht, baliq, tuxum, pishloq va tvorog kabi mahsulotlar oqsillarning ajoyib manbalari hisoblanadi. Faqat iste'mol qilingan oqsillarning miqdori erkaklar va ayollar uchun turli xil bo'lishi kerak va insonning vazni va turmush tarziga mos kelishi kerakligini yodda tutishimiz kerak. Tananing ortiqcha ishlov berilmagan oqsillari yog 'hosil bo'lishiga olib keladi.
Vitaminlar.
Oziq-ovqat vitaminlari har doim mavjud bo'lishi kerak, ayniqsa qishda. Vitaminlarning asosiy manbai sabzavot va mevalardir. Har qanday: yangi, muzlatilgan, quritilgan, tuzlangan va shunga o'xshash. Siz ulardan turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin, yoki ularni xom ashyoni iste'mol qilishingiz mumkin. Muzlatilgan mevalarda, yangi vitaminlarga qaraganda ko'proq vitaminlar borligiga ishonishadi. Zamonaviy muzlatgichlarda keng dondurucular bor, shuning uchun o'rmonda to'plangan yoki bozorda sotib olingan saytingizda yetishtirilgan kelajakdagi mevalarni saqlab qolishingiz mumkin. Ko'pincha vitamin C, qish oylarida biz uchun immunitetni saqlab qolish uchun kerakli, zamburug'larda, dengiz gulchambarida, dogrozda, smorodina va Kalynda. Muzlatilgan mevalardan mazali va sog'lom meva tayyorlash.
Bundan tashqari, sitrus va qalampirda ko'p miqdordagi C vitamini (oxirgisida - 150 gramm C vitaminining kunlik normasini o'z ichiga oladi). Va karamol B vitaminlari, vitamin K va sut kislotasi mavjudligi bilan maqtanishlari mumkin. O'simlik yog'i bilan tajribali, qovurilgan jo'xori va foydali salatlar. Bundan tashqari, mayiz, mushukchalar, ho'llangan olma va mayinbog'larni qo'shishingiz mumkin.
Terining go'zalligini saqlab qolish uchun A va E vitaminlari kerak, bu vitaminlar yog'da eriydi. Sabzi bo'lsa, A provitamin A, lekin uni olish uchun uni yog'lar, masalan, o'simlik yog'i yoki smetana bilan ishlatish kerak. Aytgancha, ikki osh qoshiqda qayta ishlanmagan o'simlik moyida E vitamini normasi mavjud.
Qishda bizning tanamiz D vitamini etishmasligidan aziyat chekadi, buning uchun bizning mintaqamizda joriy yilning shu davrida kattagina kichik bo'lgan quyosh nuri talab etilishi kerak. Yaxshi yangiliklar shundaki, u tuxum, sut mahsulotlari, jigar jigari va yog'li baliqlardan olinishi mumkin. Quyoshni yuz va qo'l bilan almashtirish uchun noyob imkoniyatni e'tiborsiz qoldirmang.
Quritilgan mevalar juda foydali kompot: olma, nok, o'rik. Bundan tashqari, ko'pgina uy bekalari quritilgan o'rik, mayiz, asal va yong'oq bilan quritilgan oziqaviy aralashmalarni yaratadilar. Badanimiz uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va minerallar immunitetni yaxshilash, samaradorlik, oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilash.
Mineraller va mikroelementlar.
Vitaminlar bilan birga, qishda ham tanangizni minerallar va iz elementlari bilan ta'minlash juda muhimdir. Buni amalga oshirish uchun sizning dietangizda quritilgan mevalar, tuxumlar, karamning turli navlari, ko'kat, pista urug'i, Susan urug'i, qovoq), har qanday yong'oq, loviya, kartoshka, avakado, zaytun, begona o'tlar, pishloq, go'shtni kiriting.
Issiq ovqatlar.
Qishda, sovuqqa bostirib kelganida, unga issiqlik muvozanatini saqlashga yordam berish juda muhimdir. Buning uchun iloji boricha iliq taomga imkon qadar ovqat yeyishingiz kerak. Shilliq qavatni yoqish uchun juda issiq ovqat yemang. Eng mos harorat qirqdan ellik gradusgacha. Qishda juda foydali sabzavot va tovuq sho'rvalari, sabzavotlarning ragutlari, turli xil porchalardir. Yashil yoki o'simlik choyi, quritilgan mevalar kompleksi, mevali mevalar va shunga o'xshashlarni ichish. Lekin qahva tavsiya etilmaydi.
Pishgan sabzavotlar.
Qish mavsumida yangi sabzavotlar bilan juda oz bo'lsa, qaynatilgan sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ular pishirish mumkin, pishiriladi yoki qaynatiladi, bir vinaigrette yoki boshqa bir salat pishirilishi - qisqasi, juda ko'p oddiy mazali va foydali retseptlar bor. Eng muhimi, qaynatilgan sabzavotlar har kuni qishki parhezingizda mavjud.
Vitaminlar, minerallar, oqsillar va yog'lardagi muvozanatli oziqlanish tanani noqulay mavsumiy sharoitlarga moslashishga yordam beradi: sovuq, quyosh nurining yo'qligi, shamol va sovuq, siz yaxshi shakli, go'zal terisi va sochini saqlashingiz, sog'lom qolishingiz, quvnoq va quvnoq.